|
Fantik, интересный рецепт! Тоже хочу попробовать приготовить.
Птица Счастья, я думаю резать лучше остывший бисквит, он более плотный становиться и разрезанные коржи не рвутся. |
Для разрезания можно использовать тонкую проволоку или рыболовную леску, вместо нитки ...
|
Ой, девушки, что же это вы по тортам-то все ударяете? Весна же, пора себя в форму приводить!:wink2: Oвощи-мясо нужно готовить, а не тортики...:hah:
Cheesy Squash Casserole - вкусно, я делала несколько раз с разными тыквами-сквошами Ingredients •2 tablespoons olive oil •1 shallot (small onions), minced •1/4 cup whole wheat flour •2 1/2 cups low fat milk •1/2 teaspoon sea salt •1/2 teaspoon ground black pepper •1/8 teaspoon grated or ground nutmeg •1 cup cooked and pureed winter squash •1/4 cup grated Parmesan cheese •1 cup grated Cheddar cheese •2 cups egg noodles, cooked according to the package directions Directions Preheat oven to 350 degrees F (175 C). Heat the oil in a medium saucepan. Add the shallots and cook until soft. Add the flour and cook until browned and smooth, about 4 minutes. Stir in the milk. Bring to a boil, stirring constantly, and cook for 1 minute. Add the salt, pepper, and nutmeg and turn off the heat. Stir in the squash, Parmesan and half the Cheddar and continue to whisk until smooth. Add the noodles to a square baking dish and pour the sauce over top. Top with the remaining cheese and bake until cheese is melted, 15-20 minutes. (Попробуйте через Гугле перевести, если что непонятно - спрашивайте, переведу) |
Fantik, Настя, поясни, пожалуйста, "специалисту", что значит в твоем бисквитном медовике "растопленный мед" ?
Его прогреть до более жидкого состояния? Можно в СВЧ? А потом остудить перед введением в тесто? Мед, как я понимаю, можно же брать любой? Бывает же и довольно жидкий. |
Гос-споди, зачем я только сюда зашла... :vis:
|
Цитата:
А изначально жидкий мед можно подержать в микре всего 10сек. |
Цитата:
Ингредиенты • 2 столовые ложки оливкового масла • 1 шалот (малый лук), рубленый • 1/4 стакана муки из цельной пшеницы • 2 1/2 чашки молока с низким содержанием жира • 1/2 чайной ложки морской соли • 1/2 чайной ложки молотого черного перца • 1/8 чайной ложки тертого или молотого мускатного ореха • 1 чашка приготовленные и протертые кабачки или тыква • 1/4 стакана тертого сыра Пармезан • 1 чашка тертого сыра Чеддер • 2 чашки яичной лапши, приготовленные в соответствии с указаниями на упаковке Разогреть духовку до 175 C . Нагреть масло в средней кастрюле. Добавьте лук-шалот и тушите до мягкости. Добавить муку и варить до коричневого цвета и гладкой, около 4 минут. Добавить молоко. Довести до кипения, постоянно помешивая, и варить в течение 1 минуты. Добавьте соль, перец, мускатный орех и и выключить огонь. Добавить кабачок или тыкву, пармезан и половину Чеддера, взбить до получения однородной массы. Выложить лапшу в квадратную форму для выпечки и залить соусом сверху. Посыпать сверху оставшимся сыром и запекать, пока сыр расплавится, 15-20 минут. Напоминаю, что согласно правил: Цитата:
|
Aikenka, спасибо, Аня... Извини - не было времени переводить:shuffle:
|
Славный рецептик такой...:wink: (пока читала, безумно захотелось попробовать, так вкусно все описано)
http://images.vfl.ru/ii/1460070799/a...12199824_m.jpg Как правильно пить водочку. Перво–наперво, в морозилку укладывается несколько перемен рюмок. Ибо, вопреки распространеннейшему заблуждению, замораживать надлежит не водку, а рюмки! Водку следует только лишь охладить, градусов до десяти–пятнадцати. Дверца холодильника вполне подойдёт. И, естественно — водка должна быть хорошей, ибо косорыловка… Ничто ей не поможет. Далее, ставим варить картошку. Но не абы какую! Картошка, сваренная в чуть подсоленной воде, непременно должна быть рассыпчатой и — душистой! Все остальные варианты мы с презрением отметаем… Пока картошечка варится, надобно подготовить селёдку. Обязательно — очень жирную, бочкового пряного посола. Аккуратненько чистим, лишаем костей абсолютно, режем на ломтики, и — укладываем на селёдочницу (удлинённо–овальную тарелочку с высотой бортов около 6–9 мм). Разложив её так, чтобы создавалось впечатление практически целой рыбёшки, сверху густо покрываем её тончайшими полуколечками репчатого лука (белого и красного), после чего сбрызгиваем (мало–мало, но так, чтобы на каждый кусочек попало) постным маслом (подсолнечным. И упаси вас Боги взять рафинированное! Только пахучее! Только!). Тем временем картошечка почти поспела, но есть ещё время разложить по мисочкам солёные грибочки (опята, лисички, рыжики), и солёные же огурчики. Предостерегаю – именно бочковые солёные! Не маринованные! Весьма не повредит мелко–мелко порезать укропчику, петрушки, по вкусу – сельдерея или лука–порея, положив нарезанное в отдельную большую мисочку и хорошенько перемешав. Естественно, что накануне была куплена сметана. На рынке! Густая! То, что называется – ”ложка стоит”… Это – основа для получения вкуса водки. Остальные (по желанию) закуски могут подаваться не раньше, как только после третьей рюмки. Закурить (опять же по желанию) – тоже. Итак… Кладём на тарелочки варёную картошку. Вилкою каждую картофелину чуть надламываем посередине, и кладём поверх сметану. Щедро посыпаем смесью зелени. Достаём ледяные рюмки, водку, и – производим налитие. Провозгласивши что–либо соответствующее, дружно опрокидываем оные рюмки. А вот тут – самое интересное: порядок закусывания! (ибо от этого многое зависит) Следует поступать так: поставив рюмку, наколоть ломтик–два селёдки (непременно прихватив лучка), отправить в рот, и — начать медленно жевать. В это время отламывается кусочек картофелины (со сметанкою, с зеленью), и – туда же. То бишь – в рот. Далее – кусочек свежайшего, душистого чёрного хлеба. Пожевать, проглотить. И — вот тут–то и проявится настоящий вкус водки, какой он должен быть! После того уже можно огурчика, грибочка или повторить чего–то предыдущего — это уж куда вилка протянется. Ибо препятствовать мыслью тут — не надо! Организм — он мудр подсознательно, и сам разберётся, куда руку с вилкою направить… |
Закуска "Белые тюльпаны".
http://images.vfl.ru/ii/1460419730/4...12251333_m.png На праздничный стол не грех подумать о тюльпанах белых,готовятся быстро,а эффект потрясающий. НЕОБХОДИМО: - яйца отварные - сыр мягкий сливочный - чеснок - майонез или сметана с горчицей - зеленый лук, петрушка 1. Яйца отварить вкрутую,очистить по острому концу разрезать крест-накрест и осторожно вынуть желток 2. В миске смешать тертые желтки,мягкий сыр,пропущенный через пресс чеснок,майонез или сметану с горчицей 3. В небольшой пакет положить начинку,уголок отрезать и с помощью полученной конструкции заполнить белок приготовленной начинкой 4. Уложить на блюдо, стебли сделать из зеленого лука, листья из веточек петрушки © |
Егор, вы просто САДИСТКА! Прочла ваш водочный рецепт в разгар дня, чуть не зарыдала!
|
Ох какие же здесь красивые фото еды и про водочку, и про тюльпанчики!!!
Пойду я ка сала кусочек отрежу, жаль без водочки, нет компании((( А это любимая еда моего мужа, мне с ним очень повезло, не нуЖон ему разные там разносолы. http://s010.radikal.ru/i312/1604/c6/2fa403a5029c.jpg Еще колбаса кровяная http://s019.radikal.ru/i640/1604/fa/a8c7ead753b6.jpg И холодец http://s019.radikal.ru/i621/1604/e5/68017d7fff21.jpg |
Цитата:
|
|
Fenyacha, а колбасу кровяную где берете? Выглядит совсем как самодельная, которую мама однокурсницы с Украины из села привозила. Вкуснятина была, с гречкой.
|
Fantik, как раз на границе с Украиной у нас есть город Суджа, оттуда и привозят. И еще масло подсолнечное оочеееень пахучее и вкусное, для капустки квашенной - самое то!
|
Цитата:
|
Кулич С КОНЬЯКОМ!!! РЕЦЕПТ
(ЕСЛИ НЕ ПОПРОБУЕТЕ,ПОТЕРЯЕТЕ МНОГО!!! ) 1 стакан сахара 2 стакана сухофруктов 1 стакан воды Горсть орехов 4 яйца 250г масла 1 лимон 2 маленьких литра коньяка! Прежде чем начать месить тесто, попробуй коньяк- хорош ли? Взбей масло миксером до воздушности. Попробуй еще раз коньяк- действительно ли он высшего качества.?Для этого налей полный стакан и выпей до дна. повторяется 2 раза. Добавь 2 ложки сахара и попробуй вновь. Разбей в миску яйца и брось туда эти странные, сморщенные фрукты... Попробуй коньяк на консистенцию... Выключи миксер. Застрявшие фрукты хорошо вытаскивать ножницами! Брось лимон в миксер и выжми туда же орехи. Добавь сахар и вообще всего ,чего хочешь. Вымажи духовку маслом и поверни её на 360 градусов... Выброси миску из окна и допей коньяк, наплюй на кулич ,лучше потанцуй!!! А потом гордая и счастливая иди спать! |
Aikenka, отличный рецепт!!!! Обязательно попробую))))
|
Могу предложить котлета по киевски с фото пошаговый рецепт.
|
Цитата:
|
У меня вообще эти котлеты не получаются.
Я рукожоп! |
Цитата:
|
Вот здесь понятнее филе разделывается. Я мучилась, как закрутить с малым филе (оно нарушает овальную форму всего филе). Оказывается, его нужно отрезать и положить на масло, прежде, чем заворачивать.
http://hlebopechka.ru/index.php?Item...topic=171514.0 Я делала панировку - натертую булку, как в одном из многочисленных рецептов по ссылке из поста 2100. Мне так очень понравилось. А готовые панировочные сухари (в рецепте с Хлебопечки) смотрятся менее аппетитно... Вот что наваяла...:)) https://scontent.xx.fbcdn.net/v/t1.0...c6&oe=57E3B9C6 |
Смотрится аппетитно!..
|
Никогда не делала классический вариант. Но подобие готовила. Этот вариант очень понятен. Но не слишком ли она получается большая? Из большого филе?
|
НатаЯ, да, большая. Я пополам делила для домашних.
|
Цитата:
|
Да, в готовом. Именно, две котлеты на четверых.:)) Но для гостей так не пойдет...:)))
|
Цитата:
|
Мне домашние заказали кролика.
Честно говоря, кроме тушеного в сметане, ничего не готовила. Подскажите вкусный рецепт из кролика! |
Бабуля, Обожаю крольчатину. В последнее время готовлю без сметаны, но с дижонской горчицей. Слегка каждый кусочек намазываю горчицей, плюс соль и перец черный. Обжариваю, а потом тушу. Очень просто и вкусно!
|
Можно и с горчицей... Не знаю, как насчет дижонской, а так всякая горчица в магазинах пока есть.
|
Бабуля, как в итоге приготовили?
Fantik, Настя котлета выглядит ну оооочень вкусно! Вопрос возник недавно, делал ли кто-нибудь или может знает хороший проверенный рецепт Киевского торта? |
Пока жду, может кто еще подкинет рецептик...
Кролика засунула в морозильник. У внука как раз будет день рождения, вот хочу же угодить. |
Увидела сегодня рецепт майонеза без яиц. Оч интересно попробовать
Цитата:
|
СТИФАДО ИЗ КРОЛИКА
Ингредиенты кролик примерно 1,8 кг сливки 1,5 стакана сухое белое вино 150 мл соль мука 6 ст.л. свежемолотый черный перец свежая/мороженая петрушка пучок готовая крупнозернистая горчица 1 ст.л. лавровый лист чеснок 4 зубчика масло растительное для жарки Способ приготовления Кроличье мясо - нечастый гость на нашем столе. Жаль, потому что мясо нежное, диетическое (не будем упоминать, что тушить его в сливках ))). Но разнообразить меню нужно, поэтому сегодня у нас очень легкое блюдо из кролика. Итак... Рецепт гастрономовский, с допущенным исключением некоторых ингредиентов (розмарина и тимьяна например). Зато петрушка, предполагавшаяся на хлебные тосты к кролику, пошла в сам соус, потому как очень вписывается на мой личный взгляд. Название такое прямо гламурное, но на самом деле не более, чем мясо, тушеное в сливочном соусе. 1. Тушку кролика режем на порционные куски. 2. Смешиваем муку, соль и черный свежемолотый перец. Обваливаем в смеси куски кролика, обжариваем на небольшом количестве масла с двух сторон до красивой корочки и складываем в толстостенную кастрюлю (чугунную утятницу). 3. На том же масле, где жарили кролика, обжариваем раздавленный плоскостью ножа чеснок, вливаем сухое вино (можно взять херес, но чуть развести его водой, у хереса более концентрированный вкус, чем у обычного столового сухого вина), выпариваем до половины на сильноми огне (это быстро), вливаем сливки, добавляем лавровый лист, горчицу и даем покипеть минут 3-5. 4. Залить этим соусом уложенные в кастрюлю куски мяса и 1 час тушить на небольшом огне. За 5 минут до конца добавить рубленую петрушку. Скорректировать по солености, если требуется. Блюдо рассчитано на 4 порции Время приготовления: 1,5 часа Национальная кухня греческая Примечание Очень нежное блюдо. Преступление не полить большим количеством сливочного соуса какой-нибудь гарнир. Подлива будет густая и душистая (мука, в которой кроля нашего обжаривали, загустит её). У меня соус такой веселенький из-за добавленой щепоти шафрана. Почему-то я не воспринимаю бледные соусы и подливы. Какие-то мне они "невкусные" и невзрачные на вид. Вы тоже можете так схитрить, но заменить дорогой шафран на демократичную куркуму. Мясо и соус будут очень жизнерадостного желтоватого цвета. (Рецепт от Чучелки) |
Миленький рецепт. Я примерно так и изготовила. Все сожрали очень быстро.
|
http://eda.ru/media/luchshie-recepti.../zhengyalovhac - лепёшка с травами.
|
Вложений: 2
Aikenka, обожаю и часто готовлю )
|
| Текущее время: 20:02. Часовой пояс GMT +3. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot