Здорово! Я и печенку насушила в качестве вкусняшки для Ёрика... Да вот сама разболелась не на шутку. Но если смогу завтра шевелиться, прибуду с кузнецом:) кузнецу два года почти и он очень любит песиков!

:lol: :lol: :lol:

jorika, а про печенку можно подробнее. Я тож с сыра на печенку перехожу. Только варю ее...

Меня заводчица Юля Иванова научила. Долго варим большой кусок печенки. Долг - это около часа, говяжья печенка от этого "дубеет". Потом режем ломтиками средней толщины. Посыпаем их "крошкой чесноком" (можно и без него) и в духовку до высыхания. Можно в микроволновку - сохнет за 10 минут. Руки не пачкает, ломается легко на мелкие кусочки, храню в холодильнике. В поездках не портится. Собаки давятся даже за крошку зелья. (в долгом ожидании рингов иногда жрем это сами :lol: :lol: :lol: :lol: )

Интересно. Попробую. А собаки не буквально - давятся? Шучу, конечно. Но проглатывают не жуя? Тогда это то, что доктор прописал...
В молотом чесноке обвалять? Правильно? Не знаю, будет ли моя есть, правда...
Спасибо!

А зачем чеснок? Я думала им печень сама по себе нравится...

Fantik, попробуйте без чеснока для начала. Давятся и так...

Aikenka, он усиливает запах. Получается вообще аццкое зелье.

Но я не поручусь за дозировку и прочее - сама сушила без чеснока, не держу дома такое...

А, понятно. Я просто тоже без чеснока делала всегда. Интересно, как нить потом попробую с ним. Сравню :)

jorika, а если ни в чем не обваливать кусочки, они к рукам все равно не липнут? И друг с другом не слипаются? Так?
Чеснок, нверное, чтобы хранились дольше

НЕ липнут. За 10 минут в микроволновке получаются сухие хорошо ломающиеся кусочки. В духовке держат дольше, не знаю сколько. Посреди процесса сушки в СВЧ я их переворачивала.

А если сразу сырую в микроволновку?

Я так "варю" курицу, без воды под крышкой. Если чуть передержать, то она засушивается. 500 г где-то минут за 10 становится нормально-вареной.

я не пробовала. печенка сырая протиииивная:) можно провести эксперимент. конечно. Но мне кажется, вареная она уже держит форму и просто из нее жидкость уходит. а сырая будет корчиться, приготавливаясь, прилипать к тарелке и тп...

Да я ее и вареную не переношу :gost:

Не представляю, как ЭТО у меня будет целый час вонять :kos:

Попробую как-ниубдь в микроволновке. Мясо и рыба не прилипают к кастрюле, из них сок выходит и они там в своем соку варятся.

Кать, в том и дело чтобы жидкость испарялась, и на выходе получался сухой продукт:)

А мне хорошо, у бидя такой дасборк, что я не чуяла, как ее сушила и варила :lol: :lol: :lol: :lol:

:lol: :lol: :crazy: :crazy:

Это, конечно, хорошо, но уж лучше без насморка :wink2:

Если сразу сырую в микроволновку - будет очень интересно! :biggrin:
Кому не лень мыть печку внутри - советую проверить :shy: