|
Поставила сегодня Торуньский пряник... месила я его минут 15 рукой в перчатке, ибо миксер бы точно не справился. Уж не знаю насколько это принципиально важный момент, но сделала как надо вроде. Хотела еще и старопольский поставить, да кастрюль столько нет. Да и емкостей других.
|
Банановое мороженое попробовала - супер! Я и раньше бананы замораживала, но сьедала их потом в виде "фламбэ" (поливала ликером и слегка жарила на сковороде)
А у нас опять День Благодарения (Thanksgiving)! И как всегда - индейка со всеми прилагающимися...:wink2: http://images.vfl.ru/ii/1507478899/8...18915370_m.jpg http://images.vfl.ru/ii/1507478900/9...18915371_m.jpg (Butternut Squash with Quinoa, Spinach and Walnuts - ) http://images.vfl.ru/ii/1507478900/8...18915372_m.jpg (Grilled Brussels Sprout Salad with Pecans, Pomegranates and Blue Cheese - Жареная брюссельская капуста с орехом пекан, гранатом и голубым сыром) http://images.vfl.ru/ii/1507478900/d...18915373_m.jpg (Herb-Roasted Butternut Squash - жареная мускусная тыква с травами) http://images.vfl.ru/ii/1507478900/3...18915374_m.jpg (Sweet and white potato, Tomato and Zuccini Casserole - Запеканка из батата, картофеля, помидоров и кабачков) http://images.vfl.ru/ii/1507478900/8...18915375_m.jpg (Roasted Baby Potatoes with Rosemary and Garlic - Жареный молодой картофель - разные сорта- с розмарином и чесноком) http://images.vfl.ru/ii/1507478900/d...18915376_m.jpg (Sweet Potato, Pears and Beets Salad - Салат из жареных батата, груш и свеклы ) |
Рада, что мороженое понравилось. Очень удобный рецепт и получается вкусняшка )
|
Я только что сделала еще проще ) 1 банан и чуть чуть снежка (сладкий кефир), еще вкуснее получилось )
|
Простой и вкусный Maple Walnut Cake - Кленовый торт с грецкими орехами
http://images.vfl.ru/ii/1508357401/1...19055000_m.jpg Ингридиенты: 1/2 чашки масла, размягченного 1/2 чашки сахара 1/2 чашки кленового сиропа (или меда, смешанного с 1 ч.л. с кленового экстракта) 2 яйца 1 1/2 чашки муки 2 ч.л. разрыхлитель для выпечки (baking powder) 1/4 ч.л. соли 1/2 стакана молока 1/2 стакана дробленых грецких орехов Приготовление: Подогрейте духовку до 350 градусов Фаренгейта (175 градусов C). Смажьте маслом емкость для выпечки размером. Взбейте теплое масло, добавляйте сахар и сироп, и продолжайте взбивать до легкого и воздушного состояния. Вбейте яйца по одному за раз. Смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавляйте смесь муки в 3 этапа поочередно вместе с молоком к масляной смеси, начиная и заканчивая мукой. Вмешайте грецкие орехи, и вылейте в подготовленную форму. Выпекайте при температуре 350 ° F (175 ° C) в течение 40-45 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой. Пусть пирог охлаждается, затем покройте глазурью (необязательно). http://images.vfl.ru/ii/1508357401/8...19055001_m.jpg |
EGOR, Последнюю фразу про кусочек, который один и в анекдоты нужно!!!!))))) Спасибо!!!
|
Цитата:
Млин, ну слюней же не хватает, на одни только картинки глядючи.... |
Тыквенный пирог в Костко совсем «испортился» и стал на вкус гадостью! А я так его любила! Весь год ждала Хэллоуина чтоб там пирог их купить, а они гады видать рецепт «оптимизировали» в этом году и некогда вкусный их пирог стал полной туфтой....
|
Цитата:
Ань, сама сделай, просто же! https://www.edimdoma.ru/retsepty/20318-tykvennyy-pirog https://eda.ru/recepty/vypechka-dese...ij-pirog-28935 https://www.edimdoma.ru/retsepty/287...belkovym-sufle |
EGOR, спасибо, придётся теперь всегда самой печь!
|
У нас на елочке сегодня Татьяна рецепт своего тыквенного пирога дала, я хочу попробовать приготовить, хотя тыкву не люблю. Но там корица, значит этого специфиеского привкуса не будет. Ну и вообще, я никогда не пробовала тыквенный пирог, интересно.
http://www.rusforum.com/showpost.php...&postcount=426 |
Птица Счастья, спасибо, очень интересно и недолго!
|
Цитата:
|
Конечно) печенья накрошил, тыквенного пюре из банки туда шлепнул - пирог готов)))
Сорри. Но тыква в сезон стоит копейки, покупать готовое пюре из нее... ну не знаааю..да там еще и консерванты будут итд. А печенье лично для нас вообще боль - не могу найти печенья вкусного типа юбилейного без пальмового масла, это не блаж, желудок мужа не терпит его и некоторые другие растительные масла |
Никогда мне не попадалось тыквенное пюре в банках, может просто внимание не обращала?
Насчет печенья - так это только самим печь, пальмовое масло везде. Раньше хоть в лейбниц не было, а теперь и там... |
Цитата:
http://images.vfl.ru/ii/1508886563/0...19136285_m.jpg |
Цитата:
|
EGOR, я с телефона тогда была. ссылки неудобно было смотреть. Поэтому отозвалась только про здешний.
Сейчас посмотрела пироги по ссылкам. Я с крошкой не люблю, песочный корж поинтереснее.:)) Второй рецепт больше заинтересовал - где пирог в виде запеканки, без коржа.:)) А третий - по-моему, вообще замечательный и самый красивый - со взбитыми белками! Я бы там для себя зернистый творог заменила бы на йогурт или крем-сыр и будет супер! Надо пробовать, вобщем.:)) EGOR, вот такой еще был рецепт от вас :) : http://www.rusforum.com/showpost.php...postcount=2233 И вот: http://www.rusforum.com/showpost.php...postcount=1984 С переводом Аikenka Цитата:
https://hlebopechka.ru/index.php?opt...topic=469755.0 |
Вообще из тыквы много чего интересного можно приготовить, самое простое- запеченная в духовке и посыпанная сахаром.
Тыквенный суп тоже вкусный, но там сыр весь вкус забивает. |
Птица Счастья, Обязательно попробуйте тыквенный пирог! Это что-то необыкновенное! Я открыла для себя такой пирог в прошлом году. Шикарная штука! Я даже не представляла, что из тыквы может ТАКОЕ получиться! Я делала с корицей и без корицы. Оба варианта вкусные, но с корицей понравился больше, потому что очень люблю корицу и готова добавлять её в любую выпечку.
|
На выходных хочу сделать, уже купила вторую тыкву. У нас сейчас снова появился хороший сорт и стоят дешево, 20 с небольшим рублей. Маленькие до полукилограмма одна штука весит, сорт баттернат.
|
Птица Счастья, реально, не пожалеете!
|
Цитата:
|
Цитата:
Если у вас есть рядом сетевые магазины, скачайче на телефон или планшет приложение "едадил" - это очень удобно А если в розницу тыковка 60 ры за кило, то сколько будет пюре в баночке стоить?)) И нафик оно тогда надо))) А вообще странная цена, тыква она как кабачок растет, как сорняк, у меня мама не знает куда девать ее, вот насушила мне для собаки как яблоки |
Цитата:
Девушки, а я вспомнила, что у меня есть рецепт таких пирожков-конвертиков с тыквой, которые в Молдавии плациндой зовутся...Вкууусные!!! http://images.vfl.ru/ii/1508976089/2...19149031_m.jpg Для теста: 1 стакан муки; 4 столовых ложки воды; 1/6 стакана подсолнечного масла; Щепотка соли. Для тыквенной начинки: Тыква сладкая; Сахар и корица по вкусу. Приготовление Вливаем в муку воду и масло, солим и тщательно вымешиваем тесто в течение 5 минут. Если суховато, можно добавить чуточку воды и масла. Накрываем тесто полиэтиленовым пакетиком и оставляем на полчаса в тепле. Тыквенная начинка - режем тыкву кубиками, добавляем сахар и немного воды, а затем тушим под крышкой до мягкости, сливаем воду и добавляем корицу. Мнем начинку толкушкой или вилкой. Выкладываем в широкую тарелку, чтобы начинка остыла: если на тесто положить горячую, оно порвётся. Раскатываем тесто (стол не надо посыпать мукой - тесто не прилипает) как для штруделя: как можно тоньше, чтоб оно «светилось» и был виден рисунок столешницы. Чем тоньше тесто, тем вкусней жареные плацинды. А если раскатать толсто, может получиться эффект «сырого» теста, как в недоваренных варениках. Раскатанное тесто режем на квадраты, на середину кладём начинку и заворачиваем "конвертиком": сначала два угла наискосок, затем остальные два, и чуть залепляем. Хорошо разогреваем на сковороде растительное масло и на горячую сковородку выкладываем плацинды – сначала залепленной стороной вверх, чтобы начинка не пустила сок, который начнёт пригорать. Жарим плацинды на большом огне до румяной корочки: если раскатали тонко и огонь достаточный, то тесто получается хрустящим, с аппетитными «пузырьками», как на хворосте во фритюре. Переворачиваем плацинды вилкой и обжариваем со второй стороны до румяности, а затем снимаем лопаткой на тарелку. Приятного аппетита! (плацинды вкуснее в холодном виде, кстати :wink:) |
На счет покупного печенья- кстати, да- вкусное пропало! Я раньше брала "топленое молоко", "юбилейное", а теперь они ни о чем....
|
Цитата:
Тыква любит мускатный орех, очень ей эта специя подходит! Так что советую всем кто печёт с ней пироги, добавлять эту специю к ней тоже. Много не нужно - у нас мускатный орех продают молотый, в баночках с дырочками сверху - вот как к примеру перцем молотым черным мы перчим блюдо во время готовки, так и тыкву для пирога мускатными орехом молотым присыпать. |
А я вчера сварила варенье из тыквы и японской айвы, с лимонным соком. Вкус... очень запоминающийся! И айва, и тыква - обладают своеобразным ароматом. Оно получилось джемистым. Теперь планирую его использовать в качестве прослойки для песочных пирожных-полосок. Кислое и ароматное, то что надо для песочного теста.
|
Какой примерно толщины делать корж для тыквенного пирога??? У меня уже в процессе все )
|
Птица Счастья, Я не знаю по какому рецепту Вы делаете. Я делала по этому http://www.russianfood.com/recipes/r...php?rid=123451
Там тесто просто выкладывалось в форму. |
http://www.rusforum.com/showpost.php...&postcount=426
Я вот по этому. Я просто не знаю, какую форму выбрать. если побольше, то корж тоньше будет, из этих соображенй. Или это на вкус? И еще у меня начинка очень жидкая получилась, это нормально? Тыква видимо сочная очень. Может добавить ложку муки или не надо? |
Птица Счастья, ответила на Ёлочке. ))))) Крахмала ложку добавь, если боишься. Вот прям сильно жидкая начинка вообще-то не должна быть, я стараюсь наоборот погуще делать, потому и запекать тыкву на пюре стала, лишняя влага выпаривается. Когда в мульте пюре делала - там жидкая была.
|
Ну что, пол-дня я пекла тыквенный пирог, что-то мне показалось, что это уж слишком сложный рецепт и наверняка получится фигня и больше не буду делать...
В итоге, что мы имеем, вернее уже почти не имеем )))) Ошибки свои поняла, буду делать еще раз. Пирог просто ОБАЛДЕННЫЙ, такой вкусный, просто нет слов. Мои все оценили, все в восторге и это несмотря на то, что корж получился слишком толстый, но какой вкусный и нежный. А начинка - это как тыквенное суфле, нежная, пряная, идеальное сочетание тыквы, мускатного ореха и корицы. Всем рекомендую, сама буду печь еще раз уже со своими поправками. Да, режется отлично ) сидит в духовке http://s16.radikal.ru/i190/1710/36/7b5be2e23c73.jpg остудила http://s018.radikal.ru/i524/1710/57/c5b4c097ed91.jpg присыпала пудрой http://s010.radikal.ru/i311/1710/b8/48d1d84e9c4a.jpg пробую :) http://s019.radikal.ru/i613/1710/32/f21e6d54e0da.jpg |
Птица Счастья, да, красиво (и вкусно, наверное), но что-то слишком много теста... Потоньше надо раскатывать, наверное...:wink:
|
Надо было форму побольше брать и сделать из теста бортики, а я не сделала и корж получился такой широкий, но очень вкусный. Проведу работу над ошибками :) Главное, что я, ненавидящий тыкву человек, теперь знаю, какая это вкуснятина - тыквенный пирог )))
|
Птица Счастья, никогда не пробовала тыкву с корицей, хотя у нас в молдавии блюда из тыквы очень распространены и корицу я люблю. Вы такой аппетитный отчет выложили, очень захотелось! Буду пробовать!
Какой диаметр у вашей формы? |
Карина В Мечтах О СОБАКЕ, 19 см, разъемная. Это очень мало, надо больше брать.
|
Птица Счастья, здОрово, что вам понравилось!
Глядя на картинку хочу сказать, что у покупных тыквенных пирогов толщина коржа по отношению к толщине начинки - примерно в два раза тоньше. Т. е. можно в качестве эксперимента в след. раз взять половину от веса ингредиентов для коржа и полное количество - для начинки. |
Птица Счастья, поздравляю с почином! Я ж говорила, что пирог из тыквы - это ЧТО-ТО! Теперь готова добавить - Как его не готовь! Рецепт действительно немного замороченный. Тыкву запекать надо. Я делала по рецепту, где тыква только на тёрке трётся. И тоже - за уши не оттянешь!
|
Карина В Мечтах О СОБАКЕ, обязательно попробуйте тыкву с корицей! Царский вкус!
|
| Текущее время: 19:11. Часовой пояс GMT +3. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot