|
Ананасовый пирог (Pineapple cake)
http://images.vfl.ru/ii/1521850238/1...21088313_m.png Вкусный пирог, мне понравился...:smile: ИНГРЕДИЕНТЫ 3 яйца 150 г сахара экстракт ванили 280 г муки 1 пакет порошка для выпечки (разрыхлителя) 120 мл ананасового сока щепотка соли 400 г консервированного ананаса ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Взбить яйца с солью, постепенно добавить сахар. Вмешать ананасовый сок, просеянную муку, разрыхлитель и кусочки консервированного ананаса. Вылейте тесто в натертую маслом форму и положите кусочки ананаса сверху. Выпекайте при 180 ° C в течение 40 минут. |
EGOR, сама пекла? или угощал кто?
|
Цитата:
|
EGOR, а пакет разрыхлителя какой именно? 10 граммовый, я подозреваю? А то мне тут прикупили непонятные 18-ти граммовые пакетики
Ананасов нет, но стоит тоскливо баночка персиков консервированных...)))) |
Snake, с персиками тоже можно такое печь, я пробовала, вкусно. Кусочками их порезать.
А можно сделать любой бисквит самый простой, соком от персиков пропитать его, взять пачку сливок 20-30 %, 200 гр. , взбить их - это будет крем на торт. А персики порезать, кусочками между слоями бисквита положить, на крем, а тонкими ломтиками - украсить торт сверху, тоже на крем. Оч легкий и быстрый торт. |
Snake, с персиками тоже можно такое печь, я пробовала, вкусно. Кусочками их порезать.
А можно сделать любой бисквит самый простой, соком от персиков пропитать его, взять пачку сливок 20-30 %, 200 гр. , взбить их с сахарной пудрой - это будет крем на торт. А персики порезать, кусочками между слоями бисквита положить, на крем, а тонкими ломтиками - украсить торт сверху, тоже на крем. Оч легкий и быстрый торт. |
Цитата:
|
Aikenka, да, хороший вполне торт. Я торты пеку, изучаю тонкости)))))) но вот с бисквитами дружу не очень((((((( плохо они у меня поднимаются почему-то. Подозреваю, что из-за замеса.
А 20 % сливки у вас взбиваются??? Я только 33, 35 % |
Snake, ой да, 20% это я наверное погорячилась, надо 30% !
А вы бисквиты с разрыхлителем делаете или без? |
[U]Как просто испечь
Хлеб пшеничный дрожжевой (очень простой) http://img1.russianfood.com/dyconten.../sm_172544.jpg Этот пшеничный дрожжевой хлеб очень мягкий, прямо пушистый! Продукты Мука пшеничная - 320-350 г Дрожжи сухие - 1 ч. ложка Вода теплая - 210 мл Масло растительное - 30 мл Сахар - 1 ч. ложка Соль - 0,5 ч. ложки Чтобы испечь домашний хлеб пшеничный дрожжевой, сперва просеять муку. Добавить дрожжи, соль, сахар. Влить воду и масло. Замесить мягкое тесто. Накрыть дрожжевое тесто и оставить его в теплом месте на 1 час. Обмять тесто, сформировать хлеб (выложить в подходящую форму). Накрыть и оставить в теплом месте еще на 30 минут. Сверху по тесту сделать надрезы (один продольный или несколько поперечных), чтобы не трескалась корочка при выпекании хлеба. Сбрызнуть водой. Выпекать хлеб пшеничный дрожжевой в предварительно разогретой духовке 20-25 минут при температуре 200 градусов. Готовый домашний хлеб завернуть в полотенце и, по желанию, в пакет (так корочка станет мягче). |
Aikenka, обычно с разрыхлителем. Недавно делала по рецепту из 8 яиц! Без разрыхлителя. Секрет подъема, как написано у автора (Энди Шеф), в качественном взбивания яиц. Поднялся, да, не не так, чтобы уж прям ах! Тесто подосело, мне показалось, на этапе вмешивания муки. Уж как я ни пыталась аккуратно ((((((((
|
Snake, а я всегда кладу разрыхлитель, пусть себе работает и разрыхляет :-)))))))
|
Женская логика (или - снова о еде...:wink: )
Какой салатик забомблю сейчас! Рецептик на глаза как раз попался, В нём ломтиками нужен ананас, Открыла банку. Но весь сок остался! А может выпить? Блин, охоты нет, Но у меня ж творожная есть масса, Сварганю замечательный рулет, Как раз там нужен сок от ананаса Желтков туда влила я целых пять, Добавила ванили благовонной, Но вот куда белки теперь девать? Спеку бизе я с цедрою лимонной! Лимон без кожуры мне режет глаз, Засохнет ведь! Но мысли прут потоком, Я классный соус сотворю сейчас С горчичкой, луком и томатным соком Пол луковицы в соус нужно мне. Но ведь сгниёт вторая половина, Сварю-ка борщ, я нынче на коне, Как будет благодарен мой мужчина! Но одного я всё же не учла — Свеклы в моём запасе не осталось, Подумаешь! Великие дела! Я моментально в магазин смоталась Купила масла, творогу, конфет, Зубную пасту, тапочки и мыло, Жировку оплатила, интернет, И доплетясь до дома, борщ сварила Пол кочана капусты в борщ пошло, — Куда ж остаток? — думаю устало, Но что со мною вдруг произошло? — Не чуя ног, я на диван упала И лишь наутро стала извлекать Я выводы житейского урока, Вот дура! Надо было выпивать Остаток ананасового сока! (https://www.inpearls.ru/) |
Суп-харчо
Грудинку говядины нарезать кусками, уложить в посуду, залить холодной водой, чтобы покрыть мясо, и готовить на полной мощности 4—5 мин. Отдельно пассеровать нарубленный лук, томат-пасту, толченый чеснок, хмели-сунели, зелень кинзы с растительным маслом при полной мощности 1,5—2 мин. Подготовленные овощи добавить к мясу, положить рис, перец, соус ткемали, несколько штук чернослив. Долить воды до 1,5 л, посолить и готовить при полной мощности 10—12 мин. При подаче к столу в тарелку положить рубленую зелень. Продукты грудинка говяжья 250-300 г рис 60-70 г масло растительное 1 ст. ложка лук 2 шт. чеснок 3 дольки томат-паста 1 ст. ложка хмели-сунели 1 ст. ложка соус ткемали 1 ст. ложка чернослив 2-3 шт. зелень по вкусу перец стручковый 1 шт. соль по вкусу [color=black] Быстрое тесто на кефире для пирожков Быстрое тесто на кефире, приготовленное по следующему рецепту, может использоваться для оформления сладких и закусочных изделий, булочек, ватрушек, пиццы и другой выпечки. Невзирая на дрожжевой состав, основа замешивается за считанные минуты, после чего может быть использована сразу же или после получасовой расстойки в тепле. Ингредиенты: пшеничная мука – 3-3,5 стакана; кефир – 250 мл; сухие дрожжи – 10 г; сахарный песок – 2 ч. ложки; масло растительное рафинированное – ? стакана; соль – 1 ч. ложка. Приготовление В теплом кефире растворяют соль, сахар, добавляют масло. Смешивают просеянную муку с сухими дрожжами. Соединяют в миске сухие и влажные составляющие и вымешивают. Тесто используют сразу же или дают ему подняться в тепле в течение 30-40 минут. |
Вам потребуются:
кабачок — 1 крупный или 2 небольших; фарш (свино-говяжий) — 0,5 кг; лук — 2-3 головки; свежая зелень — пучок; сыр твердый — 200 г; майонез — 100 г; томатная паста — 2 ст.л.; соль и черный перец. Готовим кабачки фаршированные мясом Кабачки разрежьте вдоль, удалите семена из половинок. Уложите полученные «лодочки» в форму для запекания. Измельчите в блендере лук и зелень, смешайте ее с фаршем. Добавьте перец, посолите, перемешайте. Массой наполните кабачковые заготовки так, чтобы фарш находился на одном уровне с «границей» лодочек. Натрите сыр, добавьте к нему майонез и томатную пасту, хорошо перемешайте. Намажьте этой смесью кабачки, покрыв полностью и фарш, и края. Запекайте 40 минут в духовке, разогретой до 200°. Благодаря сыру, продукты приготовятся равномерно. |
Испекла сегодня вот эти брауни. Вместо малины положила чернослив и грецкий орех. Шикарно получилось!
https://www.vkusnyblog.ru/recipe/bra...ge-2/#comments |
Aikenka, спасибо за рецепт!!! Я со свежей клубникой делала, тоже отлично. Масло сливочное заменила на оливковое рафинированное , свхар уменьшила , творог вместо крема взяла , предварительно растерев с сахаром и желтками. И шоколада у меня меньше было.
|
Татьяна Шершова, я тоже всегда сахара кладу меньше, чем в рецепте, иначе слишком сладко мне.
|
Цитата:
|
Татьяна Шершова, масло я пока не рискнула заменять, как то страшновато, что получится...
|
Aikenka, Аня, нормально все получается , поппробуй в этом рецепте заменить, расскажешь, что получится
я даже и с подсолнечным делала вместо сливочного. Масло беру рафинированное, не первого отжима , оно без запаха. Но крем - конечно же на сливочном. |
Татьяна Шершова, я пробовала сделать на оливковом масле майонез - получилось так не вкусно, что я его выкинула. Поэтому видимо боюсь им заменять сливочное.
Но, конечно надо решиться, как говорится - не проверишь не узнаешь :) |
Привет, хозяюшки!
Хочу поделиться рецептом оч.вкусного печенья! Вроде в этой теме я такого не встречала... «ИНГРЕДИЕНТЫ: мука - 64 г разрыхлитель - 0,5 ч.л. соль - 0,5 ч.л. сливочное масло - 60 г светло-коричневый сахар (нерафинированный тростниковый) 240 г яйцо - 1 шт (60 г) экстракт ванили - 0,5 ч.л. (или ванильный сахар 1 пакетик) свежевыжатый лимонный сок - 1 ч.л. семена кунжута (кунжут заранее можно слегка обжарить на сухой сковородке) - 150 г Приготовление 1) Смешать муку, разрыхлитель и соль в миске. 2) Взбить масло с сахаром. Затем добавить яйцо, ваниль и лимонный сок и взбивать миксером 30 сек. 3) На низкой скорости миксера добавлять небольшими порциями муку. 4) Лопаткой вмешать весь кунжут. 5) Миску накрыть и поставить в холодильник на 1 час. 6) Духовку нагреть до 180 градусов. На листы пекарской бумаги выкладывать чайной ложкой лепешечки на большом расстоянии друг от друга, т.к. печеньки расстекаются и получаются до 7 см в диаметре. Я на лист выкладывала не больше 12 печенек ( вышло 3 листа). 7) Печеньки пекутся за 8-9 мин.» Рецепт я взяла на сайте готовим-дома, но ссылку дать не смогла, чтот он не загружается сейчас(( Ну и покажу фото того, что у меня получилось (получилось больше 30 штук вкуснейших и ароматнейших, и даже полезных печенек, тонких (похожих на крекеры) хрустящих, но не твердых, а довольно нежных, чудесных! За истекшую неделю готовила уже трижды! Использовала и белый сахар, и семечки/орешки добавляла, и тесто в холодильник не убирала - бесподобно получается все равно!)) Ой, а фото вставить не получается((( |
Вложений: 1
Получилось?
|
Карина В Мечтах О СОБАКЕ, фото вижу если кликаю по ссылке, размер большой очень, но печеньки нашла :)
|
По виду похоже на любимые печеньки из ИКЕИ) Надо попробовать!
|
Aikenka, хм, фото и правда большое открывается))) Сначала оно не вставлялось из-за большого размера, уменьшила до размера соответствующего требованиям форума, но вставить смогла только ссылку на него, а открывается оно теперь огромным)))) смешно :)
Александра БС, ИКЕИ у нас нет, не знаю какие они там(( Но вы попробуйте обязательно, надеюсь, что и эти полюбятся! :) Девушки, кстати, для меня 240 гр сахара оказалось слишком много. Поэтому я теперь кладу в два раза меньше - 110/120 гр сахара+пакетик ванильного сахара. Но я не сластена)) И еще с тростниковым сахаром вкус становится более «карамельным», а с белым остается более кунжутным. Мне больше с белым понравилось. Выбирайте кому что больше нравится, но вообще печеньки чудесные (особенно если кунжут любите, как люблю его я)))) |
Вот сижу и думаю, готовить или нет?
|
Про японские салаты
https://melon-panda.livejournal.com/..._medium=social |
|
Неожиданно вкусная закуска из цукини и редиски!
https://www.povarenok.ru/recipes/show/93299/ Цитата:
Я взяла всё на глаз, ничего не взвешивала. Тушила 5 мин, без воды, цукини и так дали сок. Тушить дольше не вижу смысла, они слишком нежные. Редисок взяла 5 штук, у нас они мелкие. |
Aikenka, занятно :),
вкусно? никак не могу представить, что должно получиться по вкусу :) проще соленую кильку с клубникой представить :) |
Татьяна Шершова, Да, нам очень понравилось! Муж попросил еще сделать!
|
надо попробовать !
|
Татьяна Шершова, редиску меленько обязательно. И можно в соус тоже чесночку жамкнуть и поперчить!
|
Девочки, хочу поделиться рецептом офигительного пирога!
https://www.edimdoma.ru/retsepty/434...-so-smorodinoy Я его делала со смородиной и яблоками. Оба варианта - за уши не оттащишь! Смородину брала 200 г чёрной, 100г красной. Получается с кислинкой и не так приторно сладко. Ягоду можно брать замороженную. Готовить начинку не оттаивая. В общем, сначала готовлю начинку, потом тесто. Начинку кладу так, как есть ( не размороженную). Тесто - песочное. Резать пирог нужно, когда он полностью остынет. Иначе вытекает ягодный сок. Когда делала с яблоками, то от шкурки их не очищала. Только огрызки удаляла. В яблоки добавляла корицу молотую. Но это на любителя. Я люблю корицу, поэтому в яблоки сыплю всегда. В общем, очень советую попробовать. Шикарный пирог при его невысокой себестоимости и минимальной затрате сил и времени! |
Цитата:
|
Классные рецептики, много чего списала себе в дневник.
|
Благодаря этому форуму я 8 лет назад научилась печь шарлотку. Буду продолжать дальше читать и учиться.
|
Наталия Дмитриева, а начинку с яблоками как делаете? Я так понимаю,что просто режете ломтиками,как на шарлотку, сахар не добавляете?
|
| Текущее время: 05:27. Часовой пояс GMT +3. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot