Ну и разговоры на ночь глядя... Ира, но на самом деле, как раз очень кстати! Ты считаешь, что для буженины именно лопатка лучше?

Александра БС, убеждена))). Лучше, чем шея и карбонад. Лопатка более мягкая и сочная. С жирком обязательно выбирай компактный кусок, чтобы после полного охлаждения красиво можно было нарезать.
Можешь и как шикарное горячее подать. На гарнир - брусника, обжаренные четверинки яблок.
Просто и шикарно по виду, вкусу и самой идее.

сюда заходить нельзя)

У нас в магазинах финской сети "Prisma" постоянно лопатка российского производства продаётся и по привлекательной цене - 179 руб/кг

Горячее это всегда хорошо. но у меня, в последнее время навязчивая идея именно по поводу холодной буженины. А где ты ее печешь? В духовке, аэрогриле, или еще где? И заворачиваешь ли во что-нибудь?

Александра БС, Саша ФБ включи)

Банально а духовке, в фольге при температуре 200-220.
Щедро нашпиговываю чесноком, перчу чёрным перцем, аккуратно солю - а на несколько часов ( на ночь) - в холодильник. На следующий день - в духовку. А какой запах будет в доме!

Запах - это половина дела! И еще яблочек потом туда... Или айвы...

На всякий случай, напоминаю, что пингвины - это ласточки, которые ели после шести.

- ой, а что делать если ласточка только после 6-ти вечера домой с работы прилетает?! Значит все, обречена быть пингвином?!:eek::wink2::crazy::evillaugh:

если ласточка поздно ложится, то можно и в 9 вечера поесть, главное за 2-3 часа до сна))) буду сегодня пирог с красной рыбкой делать)))

а из птах мне пингвинчики больше ласточек нравятся..

ZLjusja, спасибо за рецепт! Уже два раза делала пирог, очень вкусный. В холодильнике еще лежит порция рыбки для очередного пирога, как раз приближаются выходные.
Это фото моего первого, ммм, ушел на ура, очень быстро и легко готовить его, мало теста, много начинки:
Вложение 66484

Это творожник, готовиться очень быстро. В холодильнике был творог, который варила нам с Лакки, но получился не очень удачный, использовала его в пирог:
Вложение 66485 Вложение 66486

200 гр творога, 2 яйца, стакан сахара - перемешать все в одной чашке,можно добавить немного изюма и корицы. В другой миске 150 гр масла размягченного, 1.5 стакана муки ,соды не гашенной немного все размягчить в крошку. Потом форму смазываем маслом или выпекаем на пергаменте. Выкладываем крошку на дно ,дальше творог..и снова крошку.

я тоже пирог с рыбкой делала..м-м-м-м, ум отъешь! такая вкуснятина! старший у меня рыбу практически не ест, а тут за уши было не оттащить, в холодильнике тоже филюшка горбуши ждет выходных-детки попросили еще пирог сделать))) спасибо большое за рецепт!

Делала лазанью по этому рецепту:
http://mirsovetov.ru/a/housing/cookery/lasagne.html
Понравилась!

Фрикадельки и много всяких вкусностей
http://eda.ru/main_course/recipe3537...elki-shvedskie

Я лично очень люблю салаты, один из любимейших это цезарь.

Продукты:
- пара упаковок салата Айсберг (или того, что вам больше по вкусу)
- упаковка готового соуса для Цезаря (предпочитаю от Calve)
- упаковка помидоров Черри
- где-то четверть небольшой головки сыра (беру обычно Ламбер)
- несколько кусков куриного филе (трех обычно хватает)
- сухарики (покупные по вкусу или сушить в духовке из белого хлеба)

Самое сложное в рецепте - мытье салата. ;) Потому что его нужно потом еще и просушить. Но и этот процесс существенно упростился с приобретением специальной отжималки-центрифуги для зелени. Пока же салат сохнет, курицу режем на кусочки, солим-перчим-добавляем приправы по вкусу, обжариваем на сковородке на небольшом количестве растительного масла. Жарить недолго, чтобы грудка осталась мягкой!
Пока мясо остывает, рвем в большую миску салат, сверху трем сыр, добавляем разрезанные на половинки или четвертинки помидоры. Добавляем мясо, соус и, в последнюю очередь, сухари. Все перемешиваем - и салат готов! Другие мои рецепты можете посмотреть здесь если интересно