http://i057.radikal.ru/1404/01/f4f4e9c91bde.jpg

Слоями: перец, спаржа, фарш (обжаренный с луком и помидорами), спаржа, перец. Соль, специи. В духовку. За 5 минут до готовности положила сверху несколько кусочков сыра.

http://images.vfl.ru/ii/1398298923/1.../4929826_m.jpg

http://images.vfl.ru/ii/1398298923/1.../4929825_m.jpg

У моего знакомого сын - кулинар международного уровня (vipmaster).

Просто покажу фото шоколадных кондитерских изделий (букеты) в его (с учениками) исполнении.))
Выглядит очень аппетитно!!!

http://5.firepic.org/5/images/2014-0...ivfw7oy0lk.jpg

http://5.firepic.org/5/images/2014-0...wqdiux8sp1.jpg

http://5.firepic.org/5/images/2014-0...rmt3wcdzpx.jpg

Любителям сладкого - ириски из топленого молока:

http://images.vfl.ru/ii/1398798612/4.../4989164_m.jpg
http://forum.say7.info/topic46237.html

Делала сегодня шурпу из баранины по смешанному рецепту:
Технология от Сталика;
Но использовала нут (убрав картофель). Жир тоже не использовала, вообще.
Вкусно получилось!

Кушаю из мультиварки, которую купила на сайте мультикукер) Готовит она хорошо, получается вкусно. Жизнь на кухне стала проще)

makana, предупреждаю вас: будете продолжать рекламную компанию тут - модераторы примут меры.

Сегодняшние пирожки по ЭТОМУ РЕЦЕПТУ.

Тарталетки.

И сэндвич с баклажаном!

МГНОВЕННЫЕ ХАЧАПУРИ НА СКОВОРОДЕ
Блюдо очень быстрое

Продукты:
-200 грамм любого твердого сыра (российский, Эдам и т.п.), натереть на терке
-200 грамм сметаны
-2 яйца
-2 ст.л. муки с большой горкой
-пучок укропа (мелко нарезать)
-масло для обжаривания

Все смешиваем миксером.
Разогреваем сковороду и обжариваем на масле с двух сторон.

http://s019.radikal.ru/i643/1406/84/bb0ca41b91d3.jpg
Еда должна быть не только вкусной, но и красивой
http://www.ibtikarworld.com/2014/06/...tterflies.html

Сделала вчера. Прикольно!
Только я рецепт слегка изменила. На Дюкановский манер.
Тёртого сына с низкой жирностью взяла 100 гр, а вместо сметаны положила мягкий мокрый творожок домашний, из йогурта 0% жирности.
Сыворотка, оставшаяся в нём, дала нужную влагу.
Яйцо клала одно (иначе было бы слишком жидко). Муку взяла цельнозерновую, 1 ст ложку + 1 ст ложку с горкой отрубей.
В дополнение к укропу измельчила зубчик чеснока.
Сковороду тефлоновую посыпала отрубями и прям на них (без маса) сразу вывалила массу, разровняла ложкой в лепёшку.
Сверху тоже присыпала отрубями (пшеничными, только такие сейчас дома есть).
Жарила под крышкой полуприкрытой.
Переворачивать большую трудно, так что или маленькие делать или берёшь вторую сковородку, разогреваешь её и (подвигав сначала лепёшку, чтоб отлипла вся) просто переворачиваешь на неё хачапурку.
Пахнет обалденно. И на вкус очень даже хороша!

Как варить борщ по-еврейски
(Можно захлебнуться, недочитав...)

Как варить борщ, Вы и сами хорошо знаете Но вы обратите внимание на стиль и язык этого рецепта! Уже сам борщ не нужен!

Вы спрашиваете меня, как правильно готовить борщ? Ай, не делайте мне беременную голову, я вас умоляю. Вы все тут сами кулинары-шмулинары, все знаете и все умеете. Куда не плюнь, попадешь в придворного повара английской королевы. Особенно эти мне украинские гои, они как всегда думают, что лучше всех, а вокруг них москали и мебель.

Ну, так и я тоже кое-что умею, чтоб вы там себе ни думали. Если вы меня спрашиваете, как делать борщ, так и у меня есть что вам ответить.

Что мы знаем о вкусном борще? Только не надо махать руками через головы, я всех прекрасно слышу, у меня хорошее зрение. Я вам скажу больше, я знаю, что вы мне тут будете говорить, мол, мясо, навар, чеснок и капуста.

Ну, конечно, вы же тут все профессора по борщу, только я вам скажу, что вы говорите глупостей. Самое главное в борще, это то, кто его делал. Вам кажется, что борщ может приготовить каждый? Так я вам скажу, что с таких слов вы можете сказать Додику Шварцману, сыну тети Песи Шварцман с центрального рынка, потому как все знают, что Додик идиот.

Но тут ведь нет идиотов, потому я вам скажу, как родным, борщ может делать вкусным только хороший человек. Как бы не морочили бейца всякие китайские индусы, они в чем-то таки правы. Энергия существует. И если вы вздумали готовить борщ в цоресе и гадском настроении, то это будет не борщ, а не знаю что. Вы хочите кушать не знаю что? Ну. Так и я не хочу этого кушать и видеть.

Для начала надо сделать бульон. Какой бульон делала моя бабушка Рахель Евелевна Серпик! Я вам так скажу, это был не бульон, а здоровье! Это был пенициллин, а не бульон. Когда кто-то пробовал его, то он потом неделю не мог есть ничего другого и худел.

- Для бульона нужна говядина, и не надо ничего говорить про трефное. Свинину можете кушать без меня, я что обязан это видеть?
- Говядина с косточкой. Все что вам надо, это говядина с мозговой косточкой. Заливаем водичкой, перец горошек, три –четыре лаврушечки, не чищенная луковица. Все, дети, все. Подожгите плиту и отойдите от кастрюли, не мешайте природе сделать за вас то, что она должна сделать.
- Подходить к кастрюле можно только для посолить и снять пенку. И не надо на меня смотреть грустными глазами, вы не раввин из синагоги на Лермонтова.
- Пока бульон сам себя готовит, берем буряк. Вы, конечно, можете называть его свеклой, но я вам так скажу, вы поцы! Буряк дает цвет всему борщу, и если вы назовете то, что дает цвет всему женским словом, то вы жалкие подкаблучники и ничего не понимаете в высокой кухне.
- Итак, буряк. Мы шинкуем его меленько, потом бросаем на сковороду, немного обжариваем, а потом, это важно. Заливаем поварешкой-двумя готовящегося бульона, выжимаем сверху поллимона и ставим на маленький огонь тушиться.
Именно тушиться, не вариться ни в коем случае. Иначе это будет не борщ, а буряковый суп. В конце процесса заправляем томатной пастой*. Не зажарку заправляем, которую мы еще не сделали, а именно буряк.
- Беремся за зажарку: Шинкуем морковь, лук, корень петрушки, корень пастернака и корень сельдерея. И не надо мне делать голову, что чего-то там не нашли. Не нашли и не нашли. Плохо с вашей стороны, но я не виноват, жарьте как есть.
- Шинкуем болгарский перец и один острый перец. Все это кидаем на сковороду и зажариваем.
- Пока мы делаем зажарку, надо почистить три-четыре картошки, нарубить полвилка капусты и пару стрелок сельдерея, все это бросить в бульон, из которого предварительно уже вынуто мясо и сварившийся лук.Мясо нужно порезать и вернуть на место. Когда картошка будет готова, бросайте зажарку, а после нее тушеную свеклу.
- Варите борщ еще немного, а за минуту до выключить киньте рубленные зубчики чеснока, перец и мелко нарезанные петрушку и укроп. И еще, я вам так скажу. Один и тот же рецепт может сделать сто человек, но получится вкусно не у многих. У меня получится, а у многих нет.

Но после того, как вы заправите борщ сметаной, начистите чеснок и нарежете черный хлеб, а потом это все попробуете и скажите, что это не вкусно, я перестану хотеть ходить с вами по одной улице, потому что я не люблю людей говорящих неправду.

Одним словом, зай гизунд, чтоб вы мне были так здоровы, как я вам еще хоть раз расскажу что-нибудь, если вы не верите уважаемому и пожившему человеку.
Гей шлофн, не делайте мне голову, я вас умоляю.

EGOR, шшшшикарно!!! )))) Утащила, с вашего позволения... вы же позволите, правда ведь? ;)))

вот и худей тут с вами...
хочу пирожков, тарталеток, хачапури и все это с борщом...
пойду воды попью...