Аня, можно совершенно спокойно не считать витаминку и овощи, кроме крахмалистых или содержащих жиры (например авокадо). Капусту, помидоры и огурцы можно даже не фиксировать - тазик такого салата дает ну так мало калорий, что можно не париться, просто если маслом заправляешь, масло учесть, а ботву не надо. Я завтра посчитаю.

Чтобы учесть корректно все куриные грудки, нужно понимать, какой вес указан - сырого мяса, отварного, тушеного или жареного.