TAIL, Gernika, спасибо.
Рецепт моей мамы прост. Именно блинчики, не блины, без дрожжей.
2 яйца, соль, сахар, 50-70 г растопленного сливочного масла, чуть подсолнечного масла (без запаха) на 0,5 л молока).
Взбивается и в небольшое кол-во аккуратно вводится мука. Консистенция жидкой сметаны.
Тесто должно растекаться по хорошо разогретой сковородке. Сковородкой нужно умело владеть, ловко её поворачивать при растекании теста по её поверхности)).
|