[Fantik]

Сообщение от Aikenka

Рис обычно все собаки едят без проблем, при этом в нём крахмала - дофига. Подозреваю что реакция на другие крупы - не в крахмале дело, либо не только в нём......

Наверное.
Вот пост с форума мам детей-аутистов, упоминается диета при целиакии:

Абсолютно правильно, МаМи, ни пшенка и гречка ни что другое не дают опиатных остатков, НО являясь крупами со сложной и твердой структурой и сложными для переваривания растительными протеинами, любая из этих круп в начале диеты, когда кишечник не пролечен или пролечен не до конца, может быть индивидуально непереносимой и создавать не меньшие неприятности чем глютен, правда без отравления мозга опиатами, но ХРЕН РЕДЬКИ не слаще. Хорошего от этого не будет и все надо убирать. В начале диеты ни гречку, ни пшено мы не ели. Потом через 4 месяца удалось ввести пшено, но ввиде МУКИ из которой я делаю несладкие лепешки с кабачками, а кашку НИКАКУЮ мы так и не едим и вот представьте себе ЖИВЫЕ и даже неплохо. А лепешки я и из гречневой муки делаю тоже. Когда делаю котлеты, то панирую муку гречневую, пшенку и квиноа.

http://autism.forum2x2.ru/t400-topic

Отзывы целиатиков-людей о гречке и пшене...
http://kronportal.ru/forum/showthrea...F0%E5%F7%EA%E0
http://kronportal.ru/forum/showthrea...F0%E5%F7%EA%E0

Поскольку гречка и пшено не содержат именно глютен, но, по видимому, часто вызывают перекрестные аллергии, то эти проблемы у наших детей скорее всего те же самые, что и при целиакии или болезни крона. Поэтому имеет смысл

Вот тут хорошо написано о безглютеново-безказеиново-безсоевой диете при аутизме. Очень познавательно. Я не знала о морфинах.
http://autism.forum2x2.ru/t3-topic

Вот это ведь относится не только к аутистам, а ко всем людям и животным, не переваривающим глютен или казеин!

что у большинства аутичных детей обнаруживается нарушение переваривания глютена (клейковина пшеницы, растительный протеин пшеницы) и казеина (молочный протеин не путать с лактозой–молочный сахар). Их желудочно–кишечный тракт (ЖКТ) не до конца расщепляет эти протеины и результатом является остаток, который называется глиадоморфин и казоморфин. Как указывает слово морфин, эти недопереваренные остатки служат опиатом для организма и человек с диагнозом аутизм находится под действием этих опиатов, что еще более затрудняет коммуникацию с ним