"Цистеин может синтезироваться в организме из двух других аминокислот метионина и серина. Эта химическая реакция катализируется ферментом цистатионазой. Есть интереснейшая особенность – у младенцев в организме практически нет цистатионазы, поэтому новорожденные не могут сами синтезировать цистеин, а должны получать его только с питанием. То есть для щенков цистеин является НЕзаменимой аминокислотой. Этот факт позволяет нам понять те странные возрастные изменения рыжего окраса, которые мы наблюдаем у собак. В породах, где взрослые особи имеют красно-рыжий окрас, щенки рождаются вовсе не красными."
Это не совсем совпадает в тем, что мы видим на пуделях. Есть собаки, которые краснеют позже. Но есть и такие, которые рождаются махагоновыми. Но! Они действительно светлеют в подсосном возрасте, а затем в несколько месяцев начинают набирать прежний цвет.
|