У меня все просто, печень говяжья примерно-500-600 гр.на мясорубке прокручиваю с репчатым луком 1-2шт., а все остальное на глазок, как на оладьи, 2 яйца, соль, молоко 150мл. или сметанка разведенная чуть водой, укроп(или без него) и мука, густота как на оладьи и выпекаю на сковороде или в духовке. все это БЕЗ ЧЕСНОКА. Если хочется сделать как тортик (для человеков), то тесто делаю пожиже и выпекаю,как блины, даю им остыть. Обжариваю лук (отдельно) и морковку, смешиваю майонез с подавленным чесноком, и промазываю печеночные блины этим майонезом слегка, и между слоями кладу морковь и лук(чередуя), т.е. блин, лук, майонез, блин, морковь, майонез и т.д. Можно яйца еще добавить вареные(белок на мелкой терке внутрь между слоями),а сверху посыпаюю желтком. Лерка у меня любит "Тришкины оладьи" просто со сметаной. Пока писала захотела есть. Всем приятного аппетита.
|