пальмира, свинина-пожирнее,без костей.Начинайте слои выкладывать с неё-слой свинины(нарезанной на кусочки),слой перловки и т.д.Все слои поочерёдно солите и перчите.Сверху через сито или шумовку наливаете воды и ставите на ооочень медленный огонь(лучше ещё с рассекателем).И тушите долго,часов 5.Если вода испаряется быстрее,чем оно приготовится,не бойтесь,подливайте воды(горячую).
|