Хелловинская-благодаренческая еда...:))
Чили с индейкой и тыквой
1 столовая ложка растительного масла
1 стакан нарезанного лука
1 стакан нарезанного зеленого и желтого сладкого перца (пополам)
1 зубчик чеснока, измельченного
450 г индейки (фарш)
1 банка нарезанных консервированных помидоров
2 стакана пюре тыквы (можно испечь самому или из банки)
1 1/2 столовые ложки порошка чили
1/2 чайной ложки молотого черного перца
1/2 чашки тертого сыра чеддер
немного соли
1/2 стакана сметаны
Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте лук, зеленый перец, желтый перец, и чеснок до мягкости. Добавьте фарш индейки, и варите до равномерного коричневого цвета. Слейте жидкость из помидоров, и добавьте в готовящуюся смесь помидоры и тыкву. Приправте перцем чили, черным перцем и солью. Уменьшите высокую температуру до низкой, накройте крышкой и варите 20 минут. Подавайте посыпанным сыром Чеддер и политым сметаной.
Тыквенный пирог
1 (22 см диаметром) песочная корка для пирога
3/4 чашки белого сахара
1 чайная ложка молотой корицы
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки молотого имбиря
1/4 чайной ложки молотой гвоздики
2 яйца
1 банка тыквенного пюре
1 банка сгущенного молока без сахара
1.Нагрейте духовку до 218 градусов Цельсия.
2.Смешайте сахар, соль, корицу, имбирь и гвоздику в маленькой миске. Яйца взбейте слегка в большой миске. Вмешайте в яйца тыкву и смесь сахара и специй. Постепенно влейте сгущенное молоко. Налейте все в песочную корку для пирога.
3.Выпекайте в течение 15 минут. Уменьшите температуру до 175 градусов Цельсия. Запекайте около 40 - 50 минут или до того, пока нож, вставленный в центр пирога, выходит чистым. Охладите на решетке в течение 2 часов. Подавайте сразу же на стол или хранить в холодильнике. (Не замораживайте, так как это вызовет отслоение корки от начинки.)