Я своей второй чиабаттой не очень довольна. Выстаивалась 12 часов, против 6 в 1 раз. Пекла в кексовой форме. Корка получилась толстая, а мякиш довольно резиновый. НО... пробовала я ее после ночи остывания, а не сразу после остывания... Коркой все небо поцарапала... Корочка сверху не позолотилась, а снизу золотая...:)))))) Вобщем, у меня стабильности не наблюдается...:))) и пока перерыв с хлебом...:))))))))))))))) переключились со свекровью на блины и смородиновый кисель...:)))))
_______________________________________
«Успех не окончателен, неудачи не фатальны — значение имеет лишь мужество продолжать»(c) У.Черчилль
Блисс Трайн Лола
Агидель из Амурской Акварели
Блисс Трайн Шокин Бьюти