Цитата:
Сообщение от Darena
, прекрасный аналог рубца - куриные нечищеные желудки с желтой пленкой или она сама отдельно.
|
Никакой нет аналогии!Совершенно разная физиология этих частей желудка!
У жвачных в рубце живут микроорганизмы,вырабатыва щие микробный белок,витамины,метан...у зерноядных птиц мускульный желудок всего лишь жернов с камешками для перемалывания и смачивания желудочным соком.Нет ничего общего.
Слышала,что эти сушенные желтые пленки заваривают и пьют при диареи...)))))