[Светланка]

занялась сегодня рассольниками, поэтому вот обещанный рецепт
1,5 стакана перловой крупы замочить на 12 часов(я обычно утром заливаю, а с работы прихожу и готовлю, можно на ночь)
2 кг свежих огурцов порезать(как на салат)
0,5 кг лука(можно больше, кто как любит) порезать
0,5 кг моркови натереть в крупную терку
4 средних Помидорки порезать(как на салат)
4 ст.л.томатной пасты
1 ст.л.сахарного песку
2 ст.л.соли
1 стакан растительного масла(можно поменьше)
перец горошком или молотый по желанию
все перемешать и варить с закипания 40 мин. в конце варки 1 ст.л.9% уксуса. закатать в банки.