Думаю,причина в хрящах,особенно у основания.У таких ушек они толще обычного.А на маленькой головушке им места мало,вот и торчат.А наросшая шерсть их потом как бы опускает вниз.Я помню у одного моего щенка ушки такие и были,хотя он был нормальных размеров.Когда щенок поднимал голову,или вставал на задние лапки,ушки у него откидывались и вставали пыром, и он был похож на китайскую хохлатую.Со временем шёрстка отросла на ушках и они приняли обычное положение.