Fenyacha, Я держу под гнетом и в холодильнике три дня. А специи беру хмели -сунели и немного для аджики ,только хорошо (до порошка ) промолотые. Это важно ,а то купила тут какие-то не перемолотые и даже не стала в соль сыпать. Соль- обычная каменная ,крупного помола ,только без йода.
|