Татьяна Шершова, я высказалась только как переводчик. Глагол to bounce это именно что подпрыгивать, отскакивать.
Возможно, для пуделиста пружинящий и подпрыгивающий ход это несколько разное, потому что вы отличаете самые тонкие тонконсти. Я нет.
Вот ссылка на словарь:
http://www.multitran.ru/c/m.exe?l1=1&l2=2&s=bounce