Птица Счастья, я знаю тока одну рыбу с белым мясом, которая как курица на вкус действительно и при жарке которой столько жира застывающего вытапливается - это палтус! Но у вас, похоже, не он.
А мне нравится рыба king klip, если не ошибаюсь с названием)) У нее тоже белое мясо, и тоже нет яркого запаха рыбы, и тоже без чешуи. Но она совершенно не жирная, нежная невероятно, шкурка розоватого цвета, костей нет кроме хребта. Питается она, говорят, креветками только. Потому и такая "легкая" и нежная и чистенькая))) Но любимая почему-то дорада у меня! Я за нее полцарства отдать готова :))
|