В СССР подобные заведения назывались
Булочная - кондитерская (если не ошибаюсь).
В Германии - B?ckerei (бэкерай) - пекарня.
Отличие от кафе - своя выпечка в ассортименте.
Пекарня в Херборне
Кофе и чай - пожалуйста.
И ещё - в бэкерай нет официантов и кофе с чаем для них не главное.
PS Обычно в B?ckerei цены несколько ниже чем в кафе.
За этот кусище (двойная порция), капучино и американо я заплатил ~ 6.5 евро