С дельфинами всё просто. Во-первых, они никуда не могут уплыть из бассейна

И во-вторых, они работают
за еду! 
Т.е., пословица "кто не работает, тот не ест" - используется буквально
С собаками работают в том числе и по такой методике. На поводок её (если она живёт в вольере, это ускоряет процесс) и дневную норму еды скармливаешь только за работу.
Для усиления сходства с дельфинами можно и без поводка, просто на огороженную небольшую территорию :)
Всех с наступающими праздниками!