Цитата:
Сообщение от Птица Счастья
что процесс очень трудоемкий, его надо постоянно поливать его же соком,
|
Наташ, а в рукаве не пробовала запекать? Сейчас широкие есть, и есть пакеты для запекания размера макси. Я последнее время полюбляю низкотемпературную готовку, ставлю 110-120 гр. на пару часов, потом еще пару-тройку часов постепенно снижаю температуру, в конце вскрываю пакет и под грилем подрумяниваю. Мяско сочное, не сухое, хорошо пропеченное получается. Я баранью ножку на Новый год хочу запечь, если попадется хорошая...