Цитата:
Сообщение от ТатьянаТ
Птица Счастья, Fantik, насчет пряника вопрос - перед раскатыванием и выпечкой тесту нужно дать согреться? Или достать из холодильника и сразу раскатывать? Оно там какое-то жесткое стало, вчера кусочек отщипнула, помяла - мягкое и пластичное стало. Вкусное! ;))))) Завтра печь буду!
|
А я не согревала, я достала из холодильника, разделила на три части и сразу раскатала первый корж, выпекался он у меня ровно 15 минут. За это время я раскатала еще 2. Готовые коржи отличаются чрезвычайной мягкостью, рассыпчатостью, что называется тает во рту :) На днях надо ставить снова, никак руки не доходят.