Завитушки - это пастила, делается в сушилке, в этом году первый раз пробовала ее делать. Там рецепта особого нет, делается пюре из яблок, ягод, кому как нравится, сырое, вареное, сахар можно добавлять, можно не добавлять, все по вкусу. Без сахара попробовали - киииисло получилось, так что я сахар добавляла, яблоки распаривала и измельчала блендером, ягоды тоже блендером и через сито от косточек. Потом пюре разливается на листы для пастилы, или можно из кальки вырезать по размеру поддона для сушилки, ну и сушится до нужного состояния.
Мы просто как-то совсем перестали есть всякие повидла, варенья, а сладкого все же хочется иной раз жевнуть, да и урожай куда-то утилизировать надо, вот и пошла по таким заготовкам.
|