[nyur]

Сообщение от Aikenka

К разговору о кленовом сиропе - оказывается в России тоже есть люди которые кленовый сок собирают и пьют
http://medicina.dobro-est.com/klenov...vogo-soka.html
Я не знала, мне мама в этом году рассказала, что её научили и она сейчас даже кофе себе варит на кленовом соке, говорит вкусняшка такая!
Кленовый сок гораздо вкусней берёзового, на её вкус.
При желании из него можно и сироп сварить...

Я думаю не спроста в России не собирают кленовый сок, когда то давно читала, что у нас "неправильные" клены растут, и по вашей ссылке

Помимо сахарного и черного кленов, кленовый сок с его дальнейшей переработкой в кленовый сироп добывают из: красного клена, серебристого клена, ясенелистного клена. Но тут будет справедливо сказать, что у этих видов сахарозы меньше, поэтому добывать сироп будет сложнее, а вкус сока может отдавать немного горечью.

А кто особо клен от клена отличит, особенно в период бурного сокодвижения, когда еще листвы нет, с березой то все просто. Вощем, учитывая умения наших сограждан употреблять в пищу все, что дает природа, даже ядовитые грибы и растения, отсутствие массового сбора кленового сока, наводит на размышления