У меня такой рецепт из старинной книги бабушки моей подруги, там именно такой способ, 4 яйца, 4 яблока, стакан муки, стакан сахара. Быстро взбить яйца с сахаром, просеять муку и аккуратно перемешать. Яблоки выложить, залить тестом. Так мы с подругой и печем шарлотку всю жизнь. Я иногда тоже 3 яйца беру, если делаю в форме поменьше. Но тогда не всегда та самая корочка получается.
_______________________________________
А знаешь, всё ещё будет!
|