Цитата:
Первоначальное сообщение от Fantik
jorika, а про печенку можно подробнее. Я тож с сыра на печенку перехожу. Только варю ее...
|
Меня заводчица Юля Иванова научила. Долго варим большой кусок печенки. Долг - это около часа, говяжья печенка от этого "дубеет". Потом режем ломтиками средней толщины. Посыпаем их "крошкой чесноком" (можно и без него) и в духовку до высыхания. Можно в микроволновку - сохнет за 10 минут. Руки не пачкает, ломается легко на мелкие кусочки, храню в холодильнике. В поездках не портится. Собаки давятся даже за крошку зелья. (в долгом ожидании рингов иногда жрем это сами
)