Цитата:
Первоначальное сообщение от Aikenka
Хорошая идея, попробую позаписывать!
У меня про лук уточнение - там случайно не лук-батун в оригинальном рецепте? У него сверху зелень как раз дубовая, в пищу не используется, а белая часть длинная, её как раз можно есть.
|
Ага, Ань...они срезают всё-всё зелёное, но и белой длинной части очень мало оставляют даже для салата. А в суп идут головки.
И очень правильно Вельда написала про масло, разбавленное водой в бутылке! Здесь тоже так делают, чтобы было чем поливать, только кроме воды в оливковое масло выжимают побольше сока лимона (если желудок позволяет) + соевый японский или китайский соус вместо соли + горчицу и всякие травки, мешают всё, чтобы горчица растворилась. Вкуснятина! И самое главное: выложить эту гору зелёного салата с помидорами, огурцами и нежирными кусочками сыра или отвареного лосося в красивую салатницу, постелить красивенькую салфетку, посадить напротив любимого человека, у ноги - любимого пуделя....короче создать полную идиллию! Только вот...у Вельды хлеб исключается, а француженки его едят, но в основном поджаренный в тостере к салатам и супу...может быть сорт хлеба нужно выбирать погрубее...он менее калорийный.
Outia добавил(а) [date]1209678689[/date]:
И ещё: записывать, вести учёт, планировать - это замечательно и очень-очень увлекательно, но только не нужно забывать и о здоровье! Захочется сладенького к чаю или просто так - лучше варенье (см. Вельду), мёд или кусочек чёрного шоколада, нежели конфеты, пирожные или мороженое, в которых ничего полезного нет. Захочется голод утолить - лучше кусок отварного мяса, рыбки или просто яйцо, нежели сосиску - бесполезную мешанину крови с крахмалом. Нужно обязательно, чтобы в организм входило всё необходимое, а то доведёте себя до стройности, а наживёте чего-нибудь побочного. А от всего жареного на сливочном масле ессно нужно отказаться навсегда. Это яд. Всё должно или запекаться в духовке или на гриле или на сковородке сугубо на растительных маслах. Кусочек сливочного масла нужно съедать в первозданном виде (витамин А), но ни в коем случае не жарить на нём.