В каждой науке есть номенклатура терминов.
Они не обсуждаются.
Это сделано для того, что бы было понятно о чем именно идет речь, на каком бы языке это обсуждение не велось.
Для некоторых терминов есть даже цифровые обозначения (для оттенков цвета, например, в колористике).
Кинология тоже наука. Многое она почерпнула от своих старших сестер - науки о коневодстве, науки о звероводстве.
Термины, обозначающие окрас, тоже весьма определенны и не требуют толкований.
Если написано "кофе-с-молоком", то речь идет именно о светловатом коричневом окрасе такого теплого оттенка, который получается у вас в чашке после добавления молока в кофе. И ничего другого.
Даже "черный кофе" - не черный, он все-равно коричневый, только очень темный.
И всегда при обсуждении (или раздумывании на тему) обращайте внимание на пигментацию носа-век-губ. Это облегчит понимание к какой группе окрасов относится рассматриваевый вами.