Дом Одинцовых, да правильно - я тоже очищаю от жира, но не снимаю коричневый слой с внутренней поверхности рубца. Рубец богат незаменимыми авинокислотами и полезными бактериями. Он достаточно калорийный и давать его следует в 3 раза меньше - относительно порции мяса.
|