Ягодная_мармеладка,
http://parikmaher.net.ru/ обратитесь на этот форум там много профи ....правда больше по человеческим вопросам,но там точно могут сказать найдёте ли в будущем мастера по ремонту машинки или заточке ножей в ближайшем окружении!
Поищите темку про машинки и заточку-зарегиться там легко.