Tamara,
Глянула вет.тему. Тому, кто говорит, что ЭТО НОРМА, - самому бы такие суставы иметь!
Есть предположение, что такое связано с аномалией таранной кости. Полистай вот эту темку, кое-что есть:
http://www.aziat.borda.ru/?1-2-0-00000582-000-0-0
На том же форуме оно ещё обсуждалось несколько месяцев назад, но в какой теме и когда точно - уже не могу вспомнить.
С одной стороны - никогда не видела такого у хорошо омускуленной собаки с крепкими связками. С другой - видела массу собак со слабыми связками, у которых такой хрени нет. Так что тут сочетание по меньшей мере двух причин - как слабые связки, так и какой-то дефект строения скелета.