Вот навскидку нашла про печенку.
Два варианта, совсем сухая и слегка. Я так понимаю, что вас интересует совсем сухая?
Порезать тоненько, отварить. Высушить полотенцем. Положить на противень и держать в духовке при температуре 121 Ц 2-3 часа.
Na minutju добавил(а) [date]1291926859[/date]:
Ну вообще-то, можно на русском почитать рецепты вяленого-сушеного мяса. Или что-то подобное.
|