Кулич с изюмом
мука - 4 стакана
масло сливочное - 200г
дрожжи - 50г
яйца - 5шт
сахар - 1стакан
молоко - 1 стакан
изюм - 1 стакан
соль - 1\2 чайн.лож
Масло положить в подогретое молоко(горячее), добавить сахар, соль, перемешать и остудить до комнатной температуры. Всыпать муку, влить распущенные дрожжи, перемешать и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, добавить желтки, затем, взбитые белки, изюм и тщательно вымесить. Тесто выложить в смазанные маслом и подсыпанные мукой формы, заполнив их до половины. Когда тесто поднимется вровень с краями формы, выпекать куличи при температуре 180 градусов
|