Цитата:
Первоначальное сообщение от Svetlyachok
[B]: А мясная прослойка мне кажется очень тонкой, лохматушки занимают 2/3 толщины рубца.
|
она разная бывает, как я понимаю зависит и от коровы и от части самого желудка :) Я люблю покупать желудок целиком, тогда в нем все есть, и тонкое, и толстое, и складочки, а вот когда часть берешь, может много жира попасться и мало "мяса" :(