Да, крупу для сытности можно добавить. И не обязательно перловку - рис или даже пшенки чуть-чуть. Но... Зачем перебивать вкус грибов? Грибницу едят не для того, чтобы наесться.
А специи - это, конечно, кто как любит. Я как-то перец не очень... А лук жарить в в грибной суп - не-е-е-е... Это ж не щи. Да и морковка там не нужна. Он же - лесной, охотничий! какая на привале морковка? Где там лук жарить? Все очень просто и быстро. Так же, как уха.