Алиса, речь о том, что хендлер, готовя собаку к показу на выставке, подобрав для собаки наиболее выигрышный темп и "выбегав" основательно собаку в этом темпе, закрепив в "мышечной памяти" собаки нужные движения, убивает столько сил и времени отнюдь не впустую, и -зачастую- не просто так. Иногда целью упорного труда является как раз желание замаскировать имеющиеся недостатки сложения собаки.
При этом, стоит изменить этот темп, - вынужденно - из-за скученности в ринге, или по требованию эксперта, собака (цитата) "разваливается", и все недостатки вылезают наружу...