[Шанс Бижу Чейз]

Высококвалифицированный профессионал совсем необязательно здоров,

Вот у нас как раз такой персонал уже больше года болеет. Толку в этом случае от него 0 !!!
Но раньше он был вполне здоров и очень работоспособен. Да и в юности в период своего обучения на здоровье не жаловался.

Так и собаками, что бы какие-то таланты проявились нужен довольно длительный пе6риод обучения и далеко не всегда слабое животное его нормально выдержит.
И не только здоровье играет роль. Способность к обучению передаётся от родителей к детям, а что передадут своему потомству не обученные родители?
Потом, обучение и сдача испытаний для получения плем. допуска это только один элемент системы. Но, конечно, без этого жить намного проще!

Рабочие качества - это всего лишь набор компетенций собаки, функций, необходимых человеку от конкретной породы.

Кому, когда и где были нужно талантливые, но больные и слабые собаки?

Я и не предлагаю это как решение. Скорее, как ориентир.

Ориентир на что? Вот я недавно купил щека и, что должен организовать ему естественный отбор? Или это должна была сделать заводчик всему помёту?