Варенье из тыквы

[shladkov]

Добрый!
Рецепт прочитал в журнале

Понадобится:
тыква 1 кг;
апельсин 2 шт;
сахар 1 стакан;
лимонная кислота.

Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать маленькими кубиками. Апельсины нарезать либо кубиками, либо измельчить с помощью блендера. Соединить тыкву с апельсинами, добавить сахар и лимонную кислоту. Дать постоять несколько часов, чтобы смесь «пустила сок». Варить в несколько приемов, варенье должно прокипеть, но оно частенько пристает, поэтому нужно постоянно помешивать. Для хранения помыть и постерилизовать банки, горячее варенье разложить, плотно закрыть, остудить и поставить в холодильник.

Можно в банки не закрывать! Варенье очень вкусное, за неделю семья из 4-х человек слопает 2 литра варенья на завтрак с блинчиками или тостами)