|
|
Опции темы | Рейтинг: | Опции просмотра |
18.11.2015, 21:08 | #1981 |
Супер Модератор
|
ну... она такая вязкая становится, но совсем не как конфета, конечно.... даже когда остынет, остаётся жидковатой.... я бы назвала её карамельным соусом скорей, чем просто карамелью...
_______________________________________
ПОЖАЛУЙСТА, ПО ВСЕМ ВОПРОСАМ ПИШИТЕ МНЕ НА ПОЧТОВЫЙ ЯЩИК : aikenka @ yandex.ruПробелы в адресе нужно убрать!!!!!!!! или на скайп: ladystasya Правильного выбора в реальности не существует — есть только сделанный выбор и его последствия... |
За этот пост Aikenka поблагодарили:
Удалить:
|
Fantik (19.11.2015)
|
18.11.2015, 22:41 | #1982 |
Гуру
|
Aikenka, Тыквенный пирог видимо, оооочень вкусный был! На песчаном тесте? И как мне кажется пюре из тыквы со взбитыми белками и желатином?
_______________________________________
A HOUSE is not a HOME without a POODLEhttp://www.rusforum.com/showthread.php?t=66468 |
За этот пост Марина777 поблагодарили:
Удалить:
|
Aikenka (19.11.2015)
|
19.11.2015, 03:57 | #1983 |
Гуру
Регистрация: 30.09.2006
Адрес: Торонто, Канада
Сообщений: 25 844
Сказал(а) спасибо: 20 264
Получено благодарностей: 21 923 в 7 346 постах
|
- ой, у вас там и Costco есть?! ЗдОрово!
_______________________________________
Мой домик на форуме - http://www.rusforum.com/showthread.php?t=64960Говорят: худые - злые. Полные - добрые. А я - средняя... Я вредная! У меня сильная аллергия на тупость - я сразу покрываюсь сарказмом... |
19.11.2015, 04:08 | #1984 | |
Гуру
Регистрация: 30.09.2006
Адрес: Торонто, Канада
Сообщений: 25 844
Сказал(а) спасибо: 20 264
Получено благодарностей: 21 923 в 7 346 постах
|
Цитата:
Тыквенное пюре, яйца, сливки, специи, и краст из песочного теста... Никакого желатина или взбитых сливок (их если только сверху на готовый пирог ) •2 cups of pumpkin pulp pur?e from a sugar pumpkin* or from canned pumpkin pur?e •1 1/2 cup heavy cream or 1 12 oz. can of evaporated milk •1/2 cup packed dark brown sugar •1/3 cup white sugar •1/2 teaspoon salt •2 eggs plus the yolk of a third egg •2 teaspoons of cinnamon •1 teaspoon ground ginger •1/4 teaspoon ground nutmeg •1/4 teaspoon ground cloves •1/4 teaspoon ground cardamon •1/2 teaspoon of lemon zest •1 good pie crust (http://www.simplyrecipes.com/recipes...d_pumpkin_pie/) _______________________________________
Мой домик на форуме - http://www.rusforum.com/showthread.php?t=64960Говорят: худые - злые. Полные - добрые. А я - средняя... Я вредная! У меня сильная аллергия на тупость - я сразу покрываюсь сарказмом... |
|
19.11.2015, 09:47 | #1985 |
Супер Модератор
|
EGOR, ага, есть в соседнем городке. Далековато, но мы иногда ездим. Только там можно купить индейку или большую банку солёных огурцов :-)))
Наши лежаки для собак - оттуда. Японские поди найди ещё для большой собаки, всё для мелких предлагают. А если найдёшь, будет стоить раз в 5 дороже, чем в Костко. Спасибо за рецепт классического тыквенного пирога, попробую дома сама сделать потом. Специй только положу, наверное, меньше в два раза, я не люблю когда они сильно чувствуются. • 2 чашки Мякоть тыквы из сладкой тыквы * или из консервированной тыквы • 1 чашка жирных сливок 1/2 или 1 12 унций. можно сгущенное молоко • 1/2 чашки упакованы темно-коричневого сахара • 1/3 стакана белого сахара • 1/2 чайной ложки соли • 2 яйца плюс желток яйца третьей • 2 чайные ложки корицы • 1 чайная ложка молотого имбиря • 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха • молотой гвоздики 1/4 чайной ложки • 1/4 чайной ложки молотого кардамона • 1/2 чайной ложки лимонной цедры • 1 хороший пирог коры Последний пункт, я так понимаю, это готовый песочный корж? 1 чашка - это сколько грамм? Марина777, да, очень вкусный и ничего лишнего в нём не было на мой вкус - ни лишнего сахара, ни жира, ни специй. Тесто песочное, по низу тончайшее и мокрое, похоже даже на слоёное (когда берёшь кусок на тарелку, не разваливается), бортик потолще и уже ощутимо песочный. Я даже думала, что если самой печь, то под низ раскатать покупное слоёное тесто (я не делаю его сама), а по бортику пустить кантик песочный. _______________________________________
ПОЖАЛУЙСТА, ПО ВСЕМ ВОПРОСАМ ПИШИТЕ МНЕ НА ПОЧТОВЫЙ ЯЩИК : aikenka @ yandex.ruПробелы в адресе нужно убрать!!!!!!!! или на скайп: ladystasya Правильного выбора в реальности не существует — есть только сделанный выбор и его последствия... |
19.11.2015, 18:29 | #1986 | |
Гуру
Регистрация: 30.09.2006
Адрес: Торонто, Канада
Сообщений: 25 844
Сказал(а) спасибо: 20 264
Получено благодарностей: 21 923 в 7 346 постах
|
Цитата:
А 1 чашка - 125 г. примерно - не пойдет.. Слоеное тесто внизу будет мокрым... _______________________________________
Мой домик на форуме - http://www.rusforum.com/showthread.php?t=64960Говорят: худые - злые. Полные - добрые. А я - средняя... Я вредная! У меня сильная аллергия на тупость - я сразу покрываюсь сарказмом... |
|
За этот пост EGOR поблагодарили:
Удалить:
|
Aikenka (19.11.2015)
|
19.11.2015, 20:00 | #1987 |
Гуру
|
Aikenka, EGOR, спасибо за рецепт и перевод! Я тоже попробую испечь.
Мой сегодняшний. Со сметанным заварным кремом, который больше похож на масляный.:))) Пожалуй, остановлюсь на этом креме, и начну развивать тортик, добавляя фрукты и желе... еще бы резать коржи ровно научиться.:))))) Заказала на Али струну, жду...:)) _______________________________________
«Успех не окончателен, неудачи не фатальны — значение имеет лишь мужество продолжать»(c) У.ЧерчилльБлисс Трайн Лола Агидель из Амурской Акварели Блисс Трайн Шокин Бьюти Последний раз редактировалось Fantik; 20.11.2015 в 00:13. |
4 пользователей поблагодарили Fantik за этот полезный пост:
Удалить:
|
19.11.2015, 21:24 | #1988 |
Супер Модератор
|
Fantik, а ниткой? Или леской простой.
Берёшь нож и делаешь тонкий надрез (только наружной корочки) вокруг по боку коржа, выбрав на какую толщину нужно разрезать. Берёшь прочную нитку, обхватываешь ею корж вокруг, полностью, вложив в этот надрез, сводишь концы крест на крест и тянешь их в стороны. Чтоб не выскальзывали, нужно намотать на пальцы самые кончики нитки. Всё, корж разрезан :) А рецепт крема можно? Очень интересно узнать! _______________________________________
ПОЖАЛУЙСТА, ПО ВСЕМ ВОПРОСАМ ПИШИТЕ МНЕ НА ПОЧТОВЫЙ ЯЩИК : aikenka @ yandex.ruПробелы в адресе нужно убрать!!!!!!!! или на скайп: ladystasya Правильного выбора в реальности не существует — есть только сделанный выбор и его последствия... |
За этот пост Aikenka поблагодарили:
Удалить:
|
Марина777 (19.11.2015)
|
19.11.2015, 22:22 | #1989 |
Гуру
|
Aikenka,
EGOR, Спасибо и от меня и за рецепт и за перевод!!! Fantik, И мне интересно, что за заварной сметанный крем??? _______________________________________
A HOUSE is not a HOME without a POODLEhttp://www.rusforum.com/showthread.php?t=66468 |
20.11.2015, 00:18 | #1990 |
Гуру
|
Aikenka, не знаю, что было не так. Ниткой корж внутри очень крошился. Не понравилось. Поверхность не понравилась. Попробую еще раз, пока резалка не пришла...
Aikenka, Марина777, опять с хлебопечки.ру - у меня в закладках там лежит... :) Видите: 300г сметаны - 200г масла. Почти масляный. Застывает в холодильнике точно, как масляный...:)))) Ингредиенты Сметана 20% 300 г Яйцо 1 шт Мука 2 ст.л. Сахар 120 г Ваниль 1 г Масло сливочное 200 г Смешать сметану, яйцо, ваниль, муку и сахар, поместить на водяную баню и варить до загустения, полностью остудить. Сливочное масло комнатной температуры взбить и, продолжая взбивать, ввести остывший крем. _______________________________________
«Успех не окончателен, неудачи не фатальны — значение имеет лишь мужество продолжать»(c) У.ЧерчилльБлисс Трайн Лола Агидель из Амурской Акварели Блисс Трайн Шокин Бьюти |
4 пользователей поблагодарили Fantik за этот полезный пост:
Удалить:
|
28.11.2015, 14:11 | #1991 |
Наставник
|
Муж давно хотел и купил-таки наконец МНЕ вафельницу, чтобы у него появились вафли))))))))
Может, кто поделится хорошим рецептом теста? Хорошо бы пошагово в плане выпекания - никогда не пользовалась этим девайсом. Смотрела, как делала бабушка в далеком детстве , но это не в счет. Хочется еще и с начинкой что-нибудь. Помимо трубочки в комплекте еще и рожок есть (может, это стандартно у них) |
28.11.2015, 15:15 | #1992 | |
Кандидат
Регистрация: 10.05.2012
Адрес: Комсомольск на Амуре
Сообщений: 568
Сказал(а) спасибо: 2 770
Получено благодарностей: 447 в 241 постах
|
Snake,
Цитата:
Моя вафельница старая ,электрическая. Смазываю маслом растительным обе части и всё, выпекаю. Ещё под низ вафельницы подкладываю газеты всегда, а то масло ,бывает, вытекает. _______________________________________
Шедевр из Амурской Акварели
|
|
28.11.2015, 15:28 | #1993 |
Гуру
|
Snake, реша, вафли могут быть 1) мягкие толстые и 2) тонкие хрустящие. Смотря, какая вафельница. По словам "есть рожок" я поняла, что вафельница у Кати для тонких вафель. Да, Кать?
Я только вчера рецепт увидела. Собиралась печь. http://hlebopechka.ru/index.php?opti...topic=434439.0 А вот по этим пекла. там инструкции подробные. http://hlebopechka.ru/index.php?opti...topic=198619.0 http://hlebopechka.ru/index.php?opti...topic=295096.0 http://hlebopechka.ru/index.php?opti...topic=203555.0 Особенно эти понравились. http://hlebopechka.ru/index.php?opti...topic=169128.0 _______________________________________
«Успех не окончателен, неудачи не фатальны — значение имеет лишь мужество продолжать»(c) У.ЧерчилльБлисс Трайн Лола Агидель из Амурской Акварели Блисс Трайн Шокин Бьюти |
За этот пост Fantik поблагодарили:
Удалить:
|
Snake (28.11.2015)
|
28.11.2015, 22:01 | #1995 |
Наставник
|
Вот что у меня получилось. Делала Настин (Fantik) вариант, так как ребенку стараюсь яиц осознанно не класть, а мучиться с перепелиными не хотелось. Получились не такие красивые, как в рецепте, но у меня пшеничная мука закончилась и примерно 1/5 часть - мука ржаная. Может из-за этого?? Хочется желтеньких, красивых. Еще надо навостриться с температурным режимом и заворачиванием. Сделала несколько с вареньем внутри методом проб и ошибок))))) уж оооочень быстро застывают! Хотела спросить, а будут они помягче, если тесто с яйцами или там йогуртом? Уж больно хрустящие, прям хворост какой-то, не кусать, а ломать только. |