Коричневые пудели с берегов Невы: Львы Балтики и Нестор. Часть 4.

[Roza]

Сообщение от donna-anna

Ира, а твой фирменный чернослив?... ))) Кинь рецептик, плиз! Сделаю на ДР... )))

Пожалуйста.
Выбираешь мягкий, "толстый" чернослив, крупный (удобнее без косточек), хорошо промываешь, при необходимости замачиваешь в воде до нужного мягкого состояния.
Свежие нового урожая грецкие орехи (граммов 100 хватит) чуток поджариваешь, очищаешь шелуху и скалкой или толкушкой растираешь. Немного лимонного сока из лимона)), зубчик чеснока. Перемешиваешь пасту.
Фаршируешь чернослив, выкладываешь его плотненько на плоскую тарелочку и заливаешь 50 на 50 сметана/майонез или взбитые 33% сливки/майонез.
Чернослив прекрасно несколько дней может находиться в холодильнике, только перед сервировкой/подачей его нужно будет полить указанной выше "заливкой".
Впрочем, чернослив можно употреблять и без соуса. Тоже вполне себе !
Приятного аппетита!