Кто ж не любит вкусно поесть?? Кулинарные пристрастия пуделистов.

[Majoriki]

Любителям фаршированных гусей и уток хочу порекомендовать такую начинку:
- Яблоко
- Апельсин
- Курага
- Чернослив
- Грецкий орех
Яблоки и апельсины порезать квадратиками сантиметра два, нутро птицы и снаружи обмазать чесноком, солью, перцем.
Далее запекать традиционно, периодически поливая вытекающим из птицы жиром.
Я готовлю на медленном огне в духовке полдня, птица получается оооочень мягкая.