|
23.05.2003, 21:33
|
#11 |
Постмейкер
Регистрация: 29.10.2002
Адрес: Киев, Украина.
Сообщений: 9 016
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 8 в 7 постах
  |
Баклажаны с ореховым соусом.
К стати о мясе - я гдей-то читал, что сининькие - так у нас кличут енти баклажаны, по своим какчествам пошти заменяют мнясо... Так вот:
Ингредиенты: 500 г баклажанов, 60 г очищенных грецких орехов, 4 зубчика чеснока, 100 мл масла, 1 ст. ложка лимонного сока, молотый черный перец, соль, мелко нарезанная зелень петрушки и кинзы. Способ приготовления: Баклажаны вымыть очистить от плодоножки и кожицы, нарезать кружочками толщиной 1 см, посолить и подождать 30-40 минут, пока они не дадут сок. Тщательно промыть от соли и выделившегося сока. Обжарить на масле каждый кружочек с 2-х сторон до золотистого цвета. Развести водой до консистенции густой сметаны. Орехи измельчить с солью и чесноком, добавить черный перец и лимонный сок. Баклажаны выложить в огнеупорную форму, залить ореховым соусом и запекать в духовке при температуре 220 градусов 25 минут. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде. И всёже, мнясо - оно и в ахрике... :D: _______________________________________
помоги выжить незрячим
|
|
Древовидный вид