Где вы берете гольфики?.. Очень надо на холодные лапки...

[Ninsanna]

capra, легче связать. Можете прямым чехольчиком без пятки связать и вдеть в двух местах его длины (над лапкой и вверху) эластичную ленту (резинку) с запасом, чтобы завязывать её не сильно затягивая.
Если умеете вязать носки, то легко связать обычные носочки с пяткой или по фасону пинеток вязаных. Посмотрите на форумах молодых мамочек или в Яндексе наберите "вязаные пинетки для новорожденного". Но резиночку все-равно придется вставлять - не держатся они на лапе.