Ботанические изыскания пуделистов. Часть три.

[Majoriki]

Рецепты борьбы с тыквой:
1) Запекаю курицу с тыквой и луком в духовке (тыква вместо картошки идет)




2) (любимое)
Крем-суп из тыквы с креветками:

Ингредиенты на 4 порции:
300гр тыквы, 3 дольки чеснока, 1 луковица, 1 картофелина, 50 мл сливок 33% или сметаны, креветки 8 шт., масло оливковое 2 ст. ложки, зелень (можно посыпать сухой, можно свежей)

берем овощи нарезаем на кубики и варим. Вода в кастрюле примерно на 2 пальца должна перекрывать овощи.
Варим до тех пор пока картошка не становится мягкой, затем туда кидаем очищенные креветки и варим еще пару минут.
Креветки вынимаем. Овощи вместе с водой разминаем в пюре блендером, туда же добавляем сливки и оливковое масло.
При подаче в каждую тарелку добавляем зелень и креветки.
(креветки можно обжарить с чесноком в оливковом масле:)