Форум: Русские за Границей  

Вернуться   Форум: Русские за Границей > Жизнь за границей во всех её проявлениях > Всё о еде и выпивке

Ответ

 
Опции темы Рейтинг: Рейтинг темы: голосов - 1, средняя оценка - 3.00. Опции просмотра
Старый 09.04.2006, 18:41   #1
ACOOLA вне форума
ACOOLA
Мечтающая...
 
Аватар для ACOOLA
 
Регистрация: 07.01.2003
Адрес: Украина, Харьков
Сообщений: 3 507
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 1 в 1 посте
Отправить сообщение для ACOOLA с помощью ICQ
По умолчанию

сейчас уточнила... дома варим не свиной и не говяжий... а пополам, 50:50...
в общем так:
берешь голяшку свину и голяшку говяжью, в кастрюлю и заливаешь водой (ее должно быть не очень много, но она должна покрыть мясо)
на огонь, как закипело уменьшаешь огонь (чтобы не очень сильно) и варишь около 4-х часов...
за полчаса до конца варки добавляешь туда головку лука (целую, но очищеную), лавровый лист и перец черный горошком...
когда прошло эти полчаса - выключаешь и даешь остыть, чтобы не обжечься... дальше срезаешь мясо с костей и мельчишь (как нравиться). дальше раскладываешь мясо в судочки (равномерно) и заливаешь бульоном, и в холодильник...
и еще советы:
если делать только из свинины - то холодец получиться рыхлым, если налить много воды - то он не застынет полностью, но если такое и случилось - можно исправить: если видишь что оно не застывает - переливаешь обратно в кастрюлю, добавляешь желатин и даешь еще немного покипеть... но это конечно не желательно...
_______________________________________
Жизнь прекрасна и удивительна! Главное правильно подобрать антидепрессанты. :)
  Ответить с цитированием

Ответ

Опции темы
Опции просмотра Оценка этой темы
Комбинированный вид Комбинированный вид
Оценка этой темы:

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 12:42. Часовой пояс GMT +3.



Поддержка форума — компания Relmax Web Design.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot