ДЕСCЕРТ(сладенького захотелось)...

[irinaremiz]

Много разных рецептов для Тирамису. Это один из некоторых, который всегда идет на УРА!!!!!!!!!!!!!! Готовмтся в течении 20 минут! (не считая охлаждения)

Торт "Тирамису" от моего дяди Теда

9 х 10 инчей глубокая сковорода или подходящая посуда
36 ,,Дамских пальчиков,, (рксторанный размер 10-12 см в длинну)
450-500 гр. сливочного сыра (В США и Канаде - сыр Филадельфия),
450-500 гр. сыра МАСКАПОНЕ (это сладковатый сыр, чем-то напоминаюший сладкую творожную ванильнею массу)
2 желтка
1 ст. ложка ванили (или выскрести 2 ванильных стручка)
2 рюмки темного рома (Ром придает специфмческий вкус. Заменить нельзя!!
3/4 стакана сахарной пудры
3/4 стакана уже взбитых жирных сливок
5 чашек кофе Экспрессо или заменить очень крепким свежесваренным
Тертый черный горький шоколад перемешынный с какао-пудрой


Положить сливочный сыр( Creem-cheese) в миску и взбивать миксером на максимальной скорости, пока масса не станет кремообразная.
Добавить Маскапоне взбивать на МАЛЕНЬКОЙ скорости. Остановить миксер. Добавить жеотки, ваниль, ром и перемешать 10 секунд. ОЧЕНЬ МЕДЛЕННО добавить сахар. ,,Вложить,, взбитые сливки . Не мешать, а складывать, т.е. лопаткой осторожно поднимать нижнюю массу к верху, чтобы не потерять объем. Поставить в холодильник.

Щипцами обмакивать по штучке Дамские пальчики и укладывать в посуду. Залить половиной крема. Поставаить в холодильник минут на 40. Опять слой , затем остатки крема. Посыпать тертым шоколадом перемешанным в равном кол-ве с какао. Поставать в холодильник на 3 часа.

Угостить друзей и родствнников:))
Этот торт хорошо замораживантся в морозилке. После оттаивания не замораживать второй раз!