Ботанические изыскания пуделистов. Часть три.

[Fantik]

wild rose country,

Что-то там нехорошее маслорастворимое из косточек экстрагируется и отключает перистальтику в кишечнике.

синильная кислота? Я всю жизнь синильной кислоты боюсь в сливах и вишнях. Моно-компоты с косточками боюсь делать. И замариновать терн хочется, но боюсь. Может зря? Руки не доходят поискать поглубже про эти косточки...

[wild rose country]

Сообщение от Fantik

wild rose country, синильная кислота? Я всю жизнь синильной кислоты боюсь в сливах и вишнях. Моно-компоты с косточками боюсь делать. И замариновать терн хочется, но боюсь. Может зря? Руки не доходят поискать поглубже про эти косточки...

Насть, не знаю, может и синильная кислота. Мы и компоты из вишни делали, и терн мариновали, и никто никогда не травился. Правда, все съедалось в первую же зиму, по 5 лет ничего не стояло. И только тетя моя решила усовершенствовать рецепт терна и добавила туда по ст. ложке масла оливкового на банку, "ну чтобы уж совсем как маслины было". А потом перепугалась, когда живот на глазах надуваться начал, и никаких признаков нормальной перистальтики не наблюдалось почти двое суток. Но в норму все вернулось само, до врачей дело не дошло.

[ТатьянаТ]

Сообщение от wild rose country

Насть, не знаю, может и синильная кислота. Мы и компоты из вишни делали, и терн мариновали, и никто никогда не травился. Правда, все съедалось в первую же зиму, по 5 лет ничего не стояло. И только тетя моя решила усовершенствовать рецепт терна и добавила туда по ст. ложке масла оливкового на банку, "ну чтобы уж совсем как маслины было". А потом перепугалась, когда живот на глазах надуваться начал, и никаких признаков нормальной перистальтики не наблюдалось почти двое суток. Но в норму все вернулось само, до врачей дело не дошло.

Может просто индивидуальная реакция? Мало ли какой сбой в организме мог быть...

Рецептик-то дадите хоть? Маринадов и способов маринования много, пропорции везде разные. Хочется же попробовать свои "типамаслины"!

[wild rose country]

Сообщение от ТатьянаТ

Может просто индивидуальная реакция? Мало ли какой сбой в организме мог быть...

Рецептик-то дадите хоть? Маринадов и способов маринования много, пропорции везде разные. Хочется же попробовать свои "типамаслины"!

Все может быть. Может, и индивидуальная. Больше со мной такими подробностями никто не делился

А рецептик не дам, потому как не помню пропорций. Там были только соль-сахар-вода-уксус. Если у вас есть прикормленный рецепт маринада, пользуйте его, только пряности не кладите. А, может, и кладите, если вам нравится