Кто ж не любит вкусно поесть?? Кулинарные пристрастия пуделистов.

[EGOR]

Ну и еще один "выпечной" рецептик... Сама пока не пробовала, но подруга хвалится, что супер, и печет теперь его каждую неделю!

Бабушкин свекольный шоколадный кекс



Ингредиенты:
1 чашка (200 г) нарезанной вареной свёклы.
? чайной ложки соли.
200 г муки.
100 г какао-порошка.
1 столовая ложка разрыхлителя.
175 г мелкого сахара.
? стакана яблочного пюре.
3 яйца.
2 чайные ложки ванильного экстракта.
175 мл подсолнечного масла.

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 190?C. Слегка смажьте круглую форму размером примерно 24 см. Мелко нарежьте свёклу в кухонном процессоре.
2. Добавьте все остальные ингредиенты, кроме масла. Доведите до однородного состояния, периодически очищая стенки процессора.
3. Постепенно добавьте масло.
4. Тесто выложите в форму. Выпекать в течение 45?55 минут. Проверить деревянной шпажкой на готовность. Когда шпажка будет сухой, вынуть и поставить остывать.

Готовый кекс можно есть без крема, присыпав сверху сахарной пудрой. Подруга однажды сделала вельветовый ганаш — этакое сочетание свеклы и шоколада. Необходимо растопить вместе 125 г тёмного шоколада и ? стакана сока свёклы, оставшегося после варки. Тёплый ганаш осторожно вылить на торт. Гурманам крем для кекса (для прослоек) можно использовать любой по своему вкусу.